江南大学与重庆强化战略合作，开展食品及农产品产业双向技术交流

5月28日新京报记者了解到，首届重庆食品及农产品加工产业高质量发展双向技术交流会近期在渝举行，嘉宾围绕标准化在推动新质生产力发展中的关键作用、食品感官感知与风味设计、预制食品标准体系现状等进行交流。

此次交流会由重庆食品及农产品加工产业高质量发展工作专班、重庆市农业农村委员会指导，江南大学主办，也是落实江南大学与重庆市人民政府全面战略合作协议的举措之一。据了解，从2023年2月起，重庆市、中国民族贸易促进会、江南大学、中国城乡控股集团展开全面战略合作，重点建设一乡一品基地及产业示范园。

江南大学国家安全与绿色发展研究院院长、教授、重庆江大食品及农产品加工产业研究院院长陈红，江南大学教授姜启兴在会上对《预制菜标准体系建设通则》《预制菜术语和分类指南》《预制菜分级评价规范》系列团体标准研制过程和主要内容进行阐释，指出该系列预制菜团体标准将填补我国预制菜领域标准体系建设的空缺，并联合报告了《预制菜系列标准研制及应用建议》。

在重庆市委农业农村工委书记、市农业农村委主任、市乡村振兴局局长刘贵忠看来，依托重庆江大食品及农产品加工产业研究院等创新平台，围绕农产品加工产业等关键技术难题开展攻关，将助力产业跨越发展。