影响婴幼儿更容易食物过敏的主要因素有哪些?

影响婴幼儿更容易食物过敏的主要因素有哪些?

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理论上食物在进入消化道后,蛋白质应当被消化到氨基酸才能完全转化为能量提供人体所需,但事实并非如此。由于个体体内环境的差异、酶缺乏等,很多食物无法被完全消化,它们以多肽或者其他分子的形式进入肠壁,引起机体免疫反应。
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