苏轼是个“美食家”

第十七集：苏轼是个“美食家”

如意：嗯？什么味道好香呀。

小白：这是妈妈在炖东坡肉呢！

如意：真的吗！我最爱吃东坡肉了！

小白：哼哼，你一定猜不到，东坡肉是苏轼发明的！传闻，苏轼在杭州做官的时候，领着当地老百姓一起修堤治水，解决了困扰当地多年的水利问题。当地老百姓听说苏轼爱吃肉，就送了他好多猪肉，这么多的猪肉苏轼怎么吃的完呢？于是苏轼就把这些猪肉切成大方块烧熟，然后拿出参与治水工程的民工花名册，按照名单挨家挨户把猪肉送了出去。

如意：苏轼真是个好官，可为什么叫东坡肉呀？

小白：苏轼在黄州做官时很清贫，为了节省开销便自己开荒种地。他的这片小园子位于黄州城东面的一个小山坡上，于是他便称自己为“东坡居士”了。

如意：哈哈，那他做的肉叫东坡肉，做的鱼是不是叫东坡鱼？做的菜就叫东坡菜？

小白：还真的有一套东坡菜谱哦！东坡肉、东坡鱼、东坡肘子、东坡豆腐、东坡凉粉、东坡羹，都是苏轼研制出来的！