vol.26想要做好饭，厨房别怕乱，乱了怎么办，call个好伙伴！

主播：张老师&芭比

节后综合症犯了？别怕，我们来聊聊厨房里的小确幸——烹饪减压法！不管是中式热炒的锅气满满，西餐轻食的精致健康，甚至是芭老师擅长的快手减脂餐，让你找回生活热情。

芭比女士做饭：“我想吃，我就做，我吃到”

芭比的爸爸妈妈都擅长做饭，于是她从小有时候就会观摩爸妈做饭，或者饭好了积极试吃。所以在初高中的时候就能做一些比较喜欢的饭菜。在好朋友家做饭的时候甚至挑战了炖排骨（胆子怪大的嘞....)后来到了疫情期间，闷在家里除了写论文就是睡觉吃饭，后来跟着短视频的一阵风开始在家研究做饭，不仅喂饱了自己，还做给了姥姥姥爷。等大学毕业自己一个人住之后，芭比开始研究更多美食的可能性，爱吃大乱炖一锅出的她，刚开始的最爱就是把喜欢的食材都煮进锅里，最后蘸麻酱吃，后来一想，这不就是....水煮菜？偶有一天芭女士觉得没有太大的挑战，于是开始尝试烩酸菜，结果很成功！

后来还尝试了焖面、炖牛肉，本以为会大翻车，结果成果是出乎意料的完美，是家的味道！后来就很喜欢邀请朋友们到芭比家吃饭～

有一次还做了牛奶麻辣烫，邀请张老师来吃，结果两个人吃到最后差点把汤全喝完。

关注芭比女士微博的贝贝们应该也发现芭女士一旦开始下厨就连着每天都下厨。感觉烹饪真的蛮上瘾的，从菜市场或者超市买菜采购、到一个一个整齐的码进冰箱里，到做饭前拿出来、解冻，切好放进锅里，最后得到香香的一锅食物，这个过程简直不要太治愈！每次在这时候都很期待第二天起床，想着自己要吃什么，怎么做，第二天的工作学习也没有那么喘不过气了感觉。夏天做清爽的，冬天做暖和的，惬意的嘞。不过偶尔也会有一些翻车时刻，例如芭比做鱼，先用葱姜水把鱼泡上几个小时，然后上锅蒸，给人家小鱼塞满了葱姜，再淋上满满的料酒，最后本该蒸十分钟左右的鱼最后蒸了二十几分钟（可怜的小鱼�），最后的成品就是满满葱姜味的鱼泥。

在减脂餐方面，芭比的建议就是除了要备赛的专业人士，其实我们平时吃的食物可以丰富多彩一些，少油少盐少糖即可，多吃干净的主食、肉类和蔬菜，烹饪方法主打简单，以蒸煮为主，少油炒菜也是很好的选择，让减脂期更快乐～

当然在一些饿了的深夜，空气炸锅就会派上大用场，拯救饥饿的芭子，懒人快手好物：水磨年糕（切块送入空气炸锅，皮脆脆心软软）、薯饼（不加油）、半成品鸡翅、各种各样的香肠，花椒满满的小酥肉。讲到都是流口水的程度！贝贝们有没有什么喜欢的空气炸锅好物一起来分享下呀！

张老师做饭：“我想吃、我要做、我翻车”

咱们的张老师简直厨房杀手，并且不精厨艺的他，居然是提出本期主题的人...观看张老师的动态也从来看不到他做饭的身影，但他还是做过一些饭，后来想通了，怪不得没发，原来因为没成功。没成功到什么程度呢？做咖喱，咖喱都快熬干了，一尝土豆，嘿嘿没熟。

在土豆身上失败的张老师，再次对它发出挑战发誓一定要成功，于是...

double kill！！这还不够，张老师和他的姐妹冯仙贝看上了火烧云的油焖鸡，于是再一次对土豆和鸡肉发起挑战！成没成功呢，听节目嘛~

不过我们张老师是心态很好的一个人，虽然厨房虐他千百遍，但他依然会在每次尝试做饭的时候前期工作准备的美美哒，把每一个食材切的整整齐齐，装进备菜盘，然后期待这一顿的美食，配文“小张的今日份DIY”，主打一个记录生活、鼓舞士气。

当老张终于做出了看起来还不错的肉之后，满心期待的咬了一口，嘿嘿，牙差点掉喽！张老师：“来我家吃饭嘛，换一副牙再来”

虽然说芭比和张老师还是非常乐意下厨房，但其实还有很多的菜系和美食还没来得及做，厨艺还需要更精进一点�️比如二位都没有怎么研究的西餐。有时候觉得做饭好累，都已经劳累一天了，为啥还要下厨房呢？但有时候又会觉得，做饭真好，吃得健康还有乐趣。做饭的时候看下饭剧或者听播客、音乐是很好的选择，在整个过程中心无旁骛，减少杂念产生，一步一步接的紧凑，最终呈现出自己制作的食物。味道暂且不说，整个过程就足够让人着迷啦～

-那么谁洗碗？好问题！芭比女士的处理方法是叫张老师在饭点光临芭宅。（狗头保命）

不知道大家平时喜不喜欢自己做饭呢，在做饭的过程当中你会觉得开心还是痛苦呢？当然如果你有炸厨房的经历也欢迎分享出来让大家一起开心一下！