布法怡致 029 在节奏中品味生活_7 法式盛宴的背后艺术，课后小结不容错过

探索法餐奥秘，一句话解锁聊天密钥！从瓜瓜关那夫的开场白，到套餐美女的美味秘密，法式料理的步步惊喜，尽在这一席饭间哲学。菜如人生，从搜手小酌到奶酪盛宴，甜点的甜蜜轰炸，再到咖啡与生命之水的完美收尾。法餐不仅是味蕾旅行，更是文化沉浸。学会这些，你的法式大餐体验将升级！吃饭是门艺术，好好享受，我们话题无限，精彩待续…

Quoi de neuf? 最近怎么样？有什么新鲜事？What's up?

Quoi? 啥？

menu 菜单，套餐

service/temps : 这两个词本意不是这个，在吃饭这个语境下就是 一道菜的意思。Service本身是服务的意思，temps本身是时间的意思。

5 services 五道菜 

5 temps 五道菜

3道就可以说 3 services/temps

Amuse-bouche, mise-en-bouche 开胃菜 bouche嘴 amuse玩耍，动词

Apéritif / Apéro 开胃酒

Entrée / hors-d'œuvre 前菜，头盘 

常见的有：

foie gras 鹅肝，圣诞节必备，或者有钱人每餐必备

escargot 蜗牛，圣诞节必备

soupe 蔬菜浓汤

les huîtres 生蚝，圣诞节必备，或者有钱人每餐必备

Plat principal 主菜

Steak 牛排

Cuisson 在煎牛排这个情境下，指的是烹饪的生熟程度

Bleu 三分熟

Seignant 五分熟

à point 七分熟

Bien cuit 全熟

Boeuf bourguignon 勃艮第牛肉

Gratin dauphinois 焗土豆片 里面有芝士和奶油的烤箱烤出来土豆片

Fondue (aux fromages) 法国说法 默认就是芝士火锅
Fondue suisse 瑞士芝士火锅 (比利时说法)

Fromage 奶酪，芝士

Fromage qui pue 臭芝士

Camembert 卡芒贝尔奶酪 法式奶酪中很有名的一种 属于软奶酪

Bleu 蓝纹奶酪，是奶酪的一种，特点是以青霉菌发酵而成，使其表面有一些蓝色的斑纹。蓝纹奶酪可以用牛奶或羊奶制成。较著名的蓝纹奶酪种类包括法国出产的奥弗涅蓝纹奶酪以及罗克福奶酪

Dessert 甜品

Tarte 起酥挞

Tarte aux pommes 苹果挞

Tarte aux fraises 草莓挞

Glace 冰淇淋

Salade de fruits 水果色拉

Café 咖啡

Thé 茶

Digestif 餐后酒 消化酒

Digestion 消化 名词

Cognac 干邑白兰地 克涅克白兰地

L'Eau de vie 生命之水，蒸馏酒 我刚来法国看到这个的时候真的是摸不着头脑 而且还能跟香水弄混 香水怎么说 请听下次分解，关注点赞吧 嘻嘻