以数字化赋能食品安全治理

民以食为天，食以安为先。食品安全关系人民群众身体健康，关系社会健康稳定发展。在数字技术深度融入经济社会发展、深刻影响社会治理方式的今天，以数字化赋能食品安全治理，是落实食品安全战略、提高公共安全治理水平的重要途径。要充分发挥数字技术的支撑和保障作用，创新食品安全治理，织密织牢食品安全全链条全覆盖的防护网络，确保人民群众“舌尖上的安全”。

优化食品安全监管流程。数字化建设是优化监管流程、建立严密高效食品安全治理体系的重要内容。当前，一些地方将数字技术应用于食品安全治理，搭建起数字化的监管服务平台和系统，取得明显成效。比如，“你点我检”抽检系统将消费者重点关注的食品类别进行统计并及时反馈给监管部门，提升抽检活动的针对性；食品安全生产监督现场执法管理终端等执法平台对监管过程、执法过程进行线上记录和公开，有助于食品安全监管规范透明。/ 面向未来，要进一步完善食品安全数字化监管的顶层设计，明确总体思路、方向原则，加强部门和地区间的交流协同，降低政府监管成本。充分利用大数据、云计算、人工智能等技术手段强化食品产业链的全过程监管，实现监管方式精准化、智能化。

推动食品企业数字化转型。食品企业在守护食品安全中肩负着重要责任。数字技术的发展为食品行业转型升级提供了契机，也为食品企业更好守护食品安全责任提供了重要手段。当前，一些食品企业搭建产品追溯系统，实现供应链数字化。清晰透明的追溯信息有助于消除消费者的安全顾虑，增强消费者信心；供应链数字化能加强企业对产品质量的控制能力，降低食品安全风险。下一步，要推动食品企业顺应数字经济发展潮流，加快数字化转型，提升制造能力、质量管理能力和信息追溯能力，保障食品质量安全。要推动关键生产设备数字化智能化升级，减少人工操作带来的不确定性，稳定产品品质。同时，还要主动对接政府数字化监管平台，完善食品供应链中原料、加工、流通、仓储等信息的追溯。

坚持共治共享形成治理合力。食品安全治理涉及种植、生产、加工、流通、销售等各个环节，需要动员社会各方力量形成治理合力，充分参与治理，保障食品安全。一方面，运用数字技术畅通公众参与食品安全治理的渠道，把“自上而下”的监管和“自下而上”的监督结合起来，实现信息互通、监管互动、资源共享。另一方面，建立基于大数据监测的食品安全档案和管控机制，既规范生产者行为，又推动解决食品安全信息公示渠道分散、群众查询困难等问题。同时，充分发挥新媒体的作用，及时发布信息，形成良性互动，打破消费者和生产经营者之间的信息壁垒，让消费者更全面地了解食品安全信息，更便捷地参与食品安全社会监督。
……强调：“食品企业要生产出高质量的放心食品，确保人民群众‘舌尖上的安全’。”努力把好从农田到餐桌的每一道关卡，强化科技支撑、严格依法监管、推进社会共治，推动食品安全工作不断迈上新台阶，不断满足人民日益增长的美好生活需要。