胖东来“爆改”的首家步步高：开门时要排队，特色糕点上午就售罄

4月以来，胖东来启动帮扶步步高超市计划。作为胖东来“爆改”的第一家门店，步步高超市长沙梅溪店自4月11日“调改”起吸引大量客流，至4月14日该店销售额已突破100万元，客流量超1万人。16日，该门店工作人员告诉记者，目前超市刚开门时需要排队，胖东来自有特色糕点也往往在上午就售罄，需要早到选购。

据了解，胖东来本次帮扶行动计划用2至3个月的时间，改造2至3家步步高超市门店。首家调改门店系位于长沙市岳麓区梅溪新天地商场的步步高超市梅溪店。据红网报道，调改前，该门店平均日销在15万元左右，日均客流2000人；4月11日调整第一天销售达到21万元，客流达到4200人；此后客流量不断增加，到4月14日销售已达101万元，客流达到13000人。

据了解，多款胖东来自有产品将入驻步步高。记者在社交平台搜索看到，“爆改”后步步高超市梅溪店吸引了大量市民前往购物，其中不少顾客是冲着“胖东来大月饼”等胖东来自有商品，以及现场切果等贴心服务走进商场的。

4月16日，步步高超市梅溪店工作人员告诉极目新闻记者，工作日这两天下午人流量不大，但每天上午刚开门那会还是需要排队，且胖东来自有的特色糕点往往上午就售罄了，需要早到选购。

在长沙市民黄女士看来，胖东来的“爆改”为步步高超市注入了新特色和新活力。“之前在梅溪湖片区还没开发完全的时候，步步高梅溪店是这里最大的超市，当时里面的商品非常基础，就是中规中矩的超市。到了这几年，这家超市感觉陷入了瓶颈。这次胖东来‘爆改’，感觉变化还是很大的。”

黄女士是4月13日到的步步高超市梅溪店，最大的感受就是，客流量变大了。从商场负一层到超市门口的一路上，都有市民在打卡合照，感觉也带动了整个商场的客流。而在之前则相反，周末商场的顾客多，但超市的客流相对没那么大。

黄女士认为，现在暴增的顾客主要是受好奇心和新鲜感驱使，“例如我本人作为消费者，现在去逛步步高超市，主要是好奇胖东来自有的来自外省的商品，比如社交平台上提到非常多的‘大月饼’，还有胖东来有名的啤酒。但在半年后、一年后，步步高还能不能留住这些由新鲜感带来的顾客呢？可能还要看它能不能继承胖东来的品质服务。”