改变吃东西的顺序或者方式，让血糖水平曲线变得更平稳

在人体这个黑匣子里，有一项指标影响着所有的系统，这项指标就是血糖水平，也就是血液中葡萄糖的含量。葡萄糖是身体能量的主要来源，血液中葡萄糖的浓度会在一天中有很大的波动，而剧烈的波动，也就是葡萄糖峰值，会影响我们身心健康的方方面面，包括心情、睡眠、体重、皮肤、代谢水平、免疫系统的健康、患心脏病的风险等等。葡萄糖峰值造成的短期危害包括大脑迷雾、疲劳、饥饿、睡眠障碍、免疫力下降等等，长期影响包括血糖失调导致的衰老以及各种慢性疾病。为了身心健康，我们每个人都需要控制自己的血糖曲线，避免出现大的峰值或谷值。