瑞幸首个鲜果处理加工厂进入试运营

瑞幸首个鲜果处理加工厂进入试运营

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3月12日,新京报记者了解到,瑞幸咖啡“全球寻豆之旅”开启中国云南产区溯源征程,同时宣布其首个咖啡鲜果加工处理厂——云南保山鲜果处理加工厂进入试运营阶段。

瑞幸保山鲜果处理加工厂位于保山市隆阳区潞江镇芒艾村,采用巴西、哥伦比亚的微水鲜果处理生产线,年鲜果处理量可达到5000吨。同时在咖啡生豆的水洗处理等环节,应用自热回收多效MVR蒸发浓缩水处理技术,推动实现工业污水零排放。

未来,瑞幸保山鲜果处理加工厂还计划建设培训中心、实操中心,面向企业员工及当地咖农进行咖啡种植、加工等相关知识培训。以该工厂为依托,瑞幸在云南建立更高标准的咖啡鲜果采购体系,实现更为标准化、精细化的咖啡生豆处理流程。

云南咖啡产业发展迅速,并逐渐站上世界舞台。瑞幸持续加码咖啡上游产业链建设,其首个全自动化智慧型烘焙基地2021年在福建投产,瑞幸江苏昆山烘焙基地也即将建成投产。

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