宫保鸡丁

宫爆鸡丁是一道常见的中国菜肴，以鸡肉丁、花生米、干辣椒等为主要原料。

首先我们准备食材：鸡肉丁、花生米、干辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉等。

炒鸡肉丁：热锅凉油，放入鸡肉丁煸炒至变色，盛出备用。

炒配料：锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味。

加入鸡肉丁和花生米：将鸡肉丁和花生米倒入锅中，翻炒均匀。

勾芡：加入适量水淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。

出锅：将宫爆鸡丁装盘，撒上葱花即可。