“断崖式”降温,粮食和蔬菜如何应对?

“断崖式”降温,粮食和蔬菜如何应对?

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中央气象台消息显示,中东部地区大范围雨雪天气还在持续,2月20日起,降温将进一步加剧,西北、华北、东北、内蒙古等地出现显著降温,局地降温幅度超过20℃。

当前,北方冬小麦即将进入返青期,长江上游部分地区和稻油三熟区早熟冬油菜已普遍进入花期,“断崖式”降温将会产生怎样的影响?如何应对?设施大棚中的蔬菜能否抵抗低温?记者采访了相关领域的多位专家,详解大降温中粮食和蔬菜的应对方法。

小麦:返青前基本不受影响

小麦是我国两大口粮作物之一,全年播种面积为3.5亿亩左右,其中冬小麦占绝大部分,主要分布在黄淮海地区、长江中下游和西南地区等地。

中国农科院作物科学研究所党委书记、中国农科院小麦产业专家团团长、国家小麦产业技术体系首席科学家刘录祥介绍,此次降温,对北方冬小麦影响不大,“北方主产区如河南、山东、河北等地,目前还在越冬期,尚未进入返青期,低温伴随较强的雨雪过程,有利于冬小麦增加土壤墒情,总体上影响不大。2023年暖冬中,北方冬小麦普遍晚播,同时,12月以来低温雨雪,使得土壤墒情较好,冬小麦长势不错。根据调研,北方黄淮海等地的冬小麦,越冬期一类、二类苗的比例普遍在85%至90%,对春季低温的抵抗力也较好。”

除上述有利条件外,刘录祥介绍,北方冬小麦还有两个较好的基础条件。“一方面,2023年12月以来的几次降温,本身对农作物有一定的抗寒锻炼效果,另一方面,近年来冬季天气冷暖频变,农业部在品种审定推广中,也特别注重抗寒能力的鉴定筛选,例如2023年的国家冬小麦品种区试中,抗寒性评价已经成为最重要的性状之一。”

和北方相比,中部和西南冬小麦普遍度过了返青期,需要注意低温影响。刘录祥介绍,中部地区如江汉平原,当前冬小麦普遍到了拔节期,南方则进入孕穗期,这时候小麦幼穗对外界环境更加敏感,长时间降温甚至降雪,可能会形成局部冻害。如果温度降到0℃以下,就要采取相应措施。中国农科院小麦产业专家团联合国家小麦产业技术体系综合试验站,已经组成分区域的科技小分队,开启冬小麦春管服务模式。此外,雨雪过后,春季升温很快,也要注意及时排水,预防土传病害高发等。

“总体来说,此次降温对冬小麦利大于弊。”刘录祥说。

油菜:降温前宜采取保护措施

大田作物中,水稻、玉米、大豆等普遍尚未开始春播,降温中,受影响最大的仍是越冬作物。和冬小麦不同,冬油菜主要种植在我国长江流域,我国南方稻油三熟制地区早熟油菜现已普遍到了花期,低温冰冻天气可能给当地油菜生产带来较大影响。

中国农科院油料作物研究所油料作物营养与栽培创新团队首席、国家油菜产业技术体系栽培岗位专家马霓介绍,根据目前冬油菜长势,大致可以分为三个类型阶段。北部的黄淮及北方冬油菜轮作休耕区的冬油菜和冬小麦生育期相近,当前冬油菜苗情良好,仍处于越冬期,且品种抗寒性普遍较强,因此降温影响不大,降雪对旱地油菜有一定的增墒作用,利大于弊,注意做好提前增施磷钾肥和喷施植物生长调节剂,增强抗寒能力即可。

长江中下游冬油菜主产区,大部分冬油菜正处于蕾薹期,这里地域广袤平坦,机械化、规模化水平较高。此次降温中,长江中下游地区是受影响较大的区域,气温可能下降10-18℃,湖北、江苏、安徽等地有大到暴雪,局地大暴雪,湖北、湖南等地将再次出现冻雨。马霓介绍,如果遭遇长期低温冻雨,可能会给冬油菜带来较大影响,除了植株冻伤,还会导致渍害、病害等加重发生,因此要提早做好清沟措施,利用植保无人机喷施磷酸二氢钾、芸苔素内酯提前防范雨雪冰冻天气危害,以增强抗寒性、抗逆性。在降温过后,应对发生冻害田块及时进行补救。如果有菜薹受到冻害,要及时摘薹,并增施尿素和氯化钾,促进腋芽生长出分枝。

长江上游地区及南方三熟区,四川油菜种植面积最大,即将开花,江西、湖南中部和南部早熟油菜普遍到了花期,其中江西赣南、吉安等稻-稻-油区、云南罗平等著名油菜产地已到盛花期,对降温更加敏感。马霓表示,0℃以下低温可导致花器官脱落,出现分段结实现象,最终对产量产生一定影响。“尤其是南方稻油三熟区,一年三熟,油菜种得早,成熟也早,必须及早预防冻害,比如前期喷施调控剂,增强油菜抗寒能力,后期气温回升后,要喷施药剂和液体硼肥防病抗倒伏,促进结实。”

蔬菜:设施农业应及时防寒

设施蔬菜是我国蔬菜实现周年供应的基础,尤其是冬末初春,温室、大棚等农业设施是蔬菜生产的主要力量。

中国农科院蔬菜花卉所研究员、蔬菜病害防控创新团队首席科学家李宝聚介绍,我国设施蔬菜主要分为两大类,日光温室和塑料大棚。此次降温影响最大的,可能是北方的塑料大棚蔬菜。

“我国设施蔬菜已经发展了数十年,相对应的抗寒措施已经较为成熟。”李宝聚说,尤其是日光温室,抗寒能力较强,保温性能更好,基本上影响不大。主要是预防连续阴天中,蔬菜长势放缓的问题,比如五六天阴天,蔬菜可能就会长得很慢。这时候需要在白天揭开盖帘,加强光照。

和日光温室相比,塑料大棚受到的影响可能更大。“北方塑料大棚中,蔬菜定植最早的,在1月初就开始了,进入2月,开始大规模定植,尤其要预防气温骤降带来的影响。一般来说,可以通过增加二膜或三膜的方式,提升保温能力。二膜主要在塑料大棚中,搭建简易的小棚,相当于有两层棚,也有农民会在小棚内,再加一个小拱棚,也就是三膜,这都是实践中有效的措施。需要注意的是,增加二膜三膜后,要及时关注天气变化,尤其是升温后,及时揭开二膜三膜,以防蔬菜被烤伤。”李宝聚说。

在我国南方,当前蔬菜生产以塑料大棚为主,李宝聚介绍,南方大棚的应急方式,和北方大棚没有太大差别,都在大棚内增加保暖设施。

当前,北方部分地区的露天蔬菜已经开始播种,如山东寿光,部分农户种植的胡萝卜已经播种结束,但尚未出苗,李宝聚表示,对没有出苗的露地蔬菜来说,降温基本不会造成什么影响,而南方露地蔬菜,在上一轮极寒天气中受损严重,如贵州、湖南南部地区等。目前新一茬的蔬菜尚未大面积种植,降温产生的影响非常小。

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