二、街子古镇的集市

街子古镇
二、古镇集市

街子古镇有个集市，逢3，6，9开集。乡里乡亲，邻里邻居在集市上聚会，换了个场景竟然有些新奇和异样，很热闹、更亲切。人们对于换个场景的的相遇有种不同的感觉，只是没有他乡遇故知那么强烈而已。
嬢孃们把家里种的瓜果蔬菜清洗干净拿到集市售卖。老汉们则集中到茶铺打麻将，喝茶，聊天，负责传播沟通信息。

这里的集市和北方集市上的不拘小节的粗犷有所不同。蔬菜都被清洗得干干净净，整齐码放，煞是好看。
嬢孃们在摆摊售卖的闲暇，还做了对食材更精细化的加工。新鲜的带皮青竹笋剥皮，有的还事先进行了炖煮并浸泡了一夜，除去苦涩。青毛豆剥皮，一粒粒绿油油的青豆回家就可以做青豆烧肉。芋头削了皮，变成白生生的芋头芯，可以直接拿来炖肉。鱼儿给杀好，脱骨鱼肉分类削片，加上集市上的佐料可以直接做水煮鱼，酸菜鱼。
各种佐料配备齐全，把佐料、蔬菜和鸡、鸭、鱼、肉调配，简单烹饪，味道和样子不比四川大厨的作品差多少。

集市地摊一个挨着一个，远看像博物馆里还没有上墙的一幅幅摆放在地上的油画，弯腰挑选比晶莹剔透五颜六色的艺术品更真实更水灵。

菜的品种很多，叶子菜有软桨叶、空心菜、大小白菜、苕尖、青蒿、川芎尖、豌豆尖，根茎类有嫩子姜、黄姜、大蒜、独头蒜、鲜竹笋、茭白、儿菜、芋头、红白萝卜、莲藕…，肉类有猪、牛、羊以及现场点杀的鸡、鸭、鹅、鱼…。还有当地有名的腊肉，辣酱，萝卜干腌菜，豆腐链子，黑黄豆豉，豆腐乳，真是琳琅满目 。
刚出锅的酒香飘满了整个集市的每一寸空间。装满了各式水果的车辆更是把街道排的满满的，一派繁荣的景象。

菜是农户自家种的，肉是当日宰杀的鲜肉。菜、肉都新鲜的找不到合适的词。

一次赶集选几样。下一次赶集，再换几样。品种太多，搞得眼花缭乱。

很满足，好幸福哇。也许是松弛下来的心态，降低了快乐的阈值，有那么一丢丢，就幸福得稀里哗啦。

小镇上的一日三餐，品种多，基因丰富。

不用担心在小镇上生活，长成横冈级相扑手那种体型。

USDA研究的结果是，在他们那里，大多数食物仅含玉米、大豆和小麦基因。追根溯源，食品和饲养动物的饲料，大都源于玉米、大豆和小麦或它们的副产品。单调的食物基因和高热量食物，养肥了不少老外，超重肥胖很常见。

街子古镇，空气清新，负氧离子常年五位数。食物基因品种多样，喝的是鸡冠山的泉水，生活又是慢节奏，真是个养生修仙的好地方。