专家称不管采取哪种措施“隔夜菜”要在24小时内吃完？网友：也就是条件好了才这样说！

每年的大年初二虽说是新年的第二天，但很多家庭从今天就已经开始要吃剩饭剩菜了，这不是最近国家卫健委刚刚召开了一次新闻发布会，发布会上，北京协和医院临床营养科的主任于康借这个机会给出了很多春节期间饮食营养方面的建议，于主任表示，过年剩饭剩菜较多，建议饭菜在做好3个小时内吃完，尤其是青菜类，另外冰箱冷藏其实并不能完全抑制细菌繁殖，所以不管采取哪种措施，隔夜菜一定要在24小时之内吃完，且在吃隔夜菜之前要充分加热。

网友A：专家的话大多都是危言耸听，听一下笑一下不用当真！要我说也就是现在条件好了才这样说的！以前春节做很多食物差不多要吃到出正月呢！

网友B：专家的观点不是空穴来风，毕竟隔夜菜在放置过程中，确实很容易滋生细菌和产生亚硝酸盐，而这些物质对人体健康都是有一定危害的。

那你们春节是怎么处理剩饭剩菜的呢？

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