一口气扒完《繁花》里的上海美食，真正的爷叔怎么吃大王蛇？

电视剧《繁花》带火了黄河路和上海美食，其实老上海的美食街不止黄河路一条，“上海咪道”背后的故事也不是一两顿饭能说得完的。

从沪上知名的美食街到上海人家的餐桌日常，什么味道最让人食指大动、念念不忘？“食代”跟着时代变，不同时代的人对上海味道又有哪些追求？

剧集落幕，但人们对上海老味道的新探索才刚刚开始。新年伊始，《湃客Talk》邀请两位不同“食代”的上海人——作家袁念琪和出版社编辑顾真，一起聊聊我们这些年吃过的上海美味。

【时间轴】

00:32 上海资格最老的美食街，不是黄河路

02:57 汪小姐最爱的排骨年糕，原来在中学旁边

05:37 去进贤路吃饭，遇到明星的机会多大？

10:38 《繁花》里收入最高的三家餐厅，原型是它们

15:45 粤菜在上海，背后“老板”来头不小

21:29 黄河路老板娘，为何不从铜川路买水产？

25:08 上海人最爱的鱼，竟是它

28:04 记忆中的带鱼味道，怎么不一样了？

28:41 从上海人餐桌上消失的菜

36:13 宝总泡饭，徐根宝也喜欢？

41:03 上海原来有条“点心街”？

48:26 影视剧里最常见的蛋糕，100岁了

52:59 这届年轻人，喜欢去哪里吃？

01:01:13 从梧桐区到郊区，年轻人想要哪种味道？