【本草·草部009】问世间痰为何物(下)

春夏秋冬，地火水风，一哭一笑，万事万物皆可入药，一味中药就是一把钥匙，解锁我们的元神炁机，让生命本能自由升降出入，一炁周流。突破对中医中药的迷信，如是还原祝由、术数、丹道、符咒方剂的底层逻辑，有了天人合一的本体视角才有了中药气味归经的神奇疗效，这里是梁品本草。

从穴位点穴的方法上来说，丰隆、天突、云门，记住这三个穴位，丰隆、天突、云门，这些穴位有宣肺止咳，化痰散结的作用。在祛痰的这个药物里面，或者食物里面我们叫草本，也有果本，这个就混在一起讲，排名第一的就是橘皮，橘皮有陈皮，有化州橘红，有一普通的橘皮等等等等。还有包括像佛手柑，其实本质上来说，他们都是一类东西，只是方向功能程度略有不同。中医认为橘子性温，味甘，能补阳益气，理气芳香辛温之物。做法在你熬粥的时候，在水开之前放入几小块干净的橘子皮，煮熟之后，这个粥不仅芳香可口，而且特别开胃。对于那些腹胀、咳嗽、痰多的人疗效甚佳。还有一个更简单的方法，橘皮，就大家吃橘子，橘皮洗干净了，然后生姜还有紫苏叶，紫苏叶是去鱼腥毒的。所以为什么那些你看那些吃那种料理、生肉、生鱼、生鱼肉，他们都贴一块紫苏叶，紫苏叶就能专解鱼毒，鱼的毒。橘皮，生姜、紫苏叶各六克，拿水来煮，然后加一点点红糖，不要太多，就是有点味道就行，适量饮服，每天两次，效果非常好。橘皮是化痰的，生姜是干嘛？是提振内脏的气血运行的。紫苏叶是解毒的，分解因为鱼、肉这一些的这个脂肪带来的这个毒素的。橘皮是一个，第二个就是柑橘，柑橘尤其还是包括那个络，就是你把一个橘皮剥开之后，在肉和皮之间有那个丝儿，一层的像经络一样的东西，中医取类比象说这个东西能够通我们身体里面的经络，因为它长得就像个经络一样，后来发现它果然也是如此。就像我们以前说的，这天底下，天人合一，任何东西长得像自然有他长得像的机理，我们不是说他长得像就能治病，而是说他长得像导致可以借由他长得像了解他背后这个机理有相通之处。这个算法合成、构成这个长得像的这个排列组合的这个算法本身有类似的方法，所以有助于补我们这个算法。

所以有些人就是你吃橘子的时候，千万要把那个橘络一块吃了，橘络具有通络化痰、顺气活血之功能。也就是说橘络可以去掉你经络当中的那个痰或者那个痰气，尤其是因为久咳引起的胸部疼痛不适，有辅助的治疗作用。我最近已经接了好几个个案，都说因为去年前年得了病，一阳、二阳、三阳之后，就经常咳，咳完了之后，后来可能有各种方法，就不怎么咳了，但是偶尔又咳，晚上咳，然后就引发了个问题，从胃到胸，牵着疼，连笑都不敢笑，因为一笑一呼吸的，又疼了，怎么办？用橘络来煮水，或者直接把这个橘络嚼了吃，含在嘴里面嚼，嚼着嚼着，顺着这个唾液一起嚼进去，也有帮助。第三个，比较适合清热化痰的，又没有那么寒凉的，就是白萝卜。中医认为白萝卜能够清热化痰，生津止渴。我自己的感受就是白萝卜吃完之后，你觉得特别理气。很多人在吃完萝卜之后，都有放屁的这种冲动，我想他肯定是有某种的疗效，尤其是冬天吃火锅的时候，必须要有萝卜。那个萝卜还有个特点，你知道吗？就是萝卜，它有采阳补阴的能力。比如说你把你的肉混在一起，拿萝卜煮了之后，你发现萝卜煮完肉之后，那个萝卜比肉好吃，就那个萝卜把那个肉的温暖、幸福感、就肉感，食物的性感，吸纳到它的洁白无瑕的身躯里。你一口把它咬下来的时候，表面上你在吃萝卜，其实你在吃蕴含了那一口肉味儿的萝卜，采阳补阴。这神话在谈笑之间，樯橹灰飞烟灭，呼一口气出来，你都能感到浓浓的羊肉的味道，荡漾在口腔和鼻腔之间。

所以采阳补阴和采阴补阳是一个大问题。it's a question，be or not to be，it's a question。但是民间也说，这个白萝卜有点偏寒，如果你本身体质虚冷，气管不好的话，不宜吃太多。白萝卜对于肺热型的感冒有很好的止咳效果。同时白萝卜里面含有杀菌素，对于伤风热邪，咽喉肿痛，咳嗽极有益。简单说，如果你的痰是黄痰，如果你的苔是黄苔，那么就大概率，不完全，大概率你是偏热性的，当然有些是假性的，就显得像热，其实是寒的，这是就更深的了。我们只能说大概率是偏热的。这种引发的咳叫热咳，热咳可以用白萝卜，寒咳要用姜。所以我的朋友们就在咳嗽的时候，我通常会让他拍个舌苔，白苔含姜，黄苔吃萝卜，挺有效。还有一个就是梨，梨也有清热解毒之作用，止咳化痰，大家都知道，但是梨的吃法是有技巧的。我曾经在《医宗金鉴》里面，看过一个医案，说这个梨要吃怎么吃？要把它拿来蒸一下，怎么蒸？用冰糖水，冰糖煮的水拿来蒸，蒸的时候，在梨上面挖七七四十九个小孔，每个小孔里面塞一粒花椒，等把这个梨蒸熟了之后拿出来，再把花椒剔除了，然后把梨切开来再吃，你就会感觉到这个梨的寒气没有了，有了一种通达之气，而且那个梨里面还有冰糖的清香，还有一点点花椒的那一种的很符合的味道，很有意思。

花椒很奇怪的，很有意思的。你知道我有一年在成都对一个餐厅刮目相看的原因，就是他在餐厅有一款他们的雪糕，这个雪糕就是那种抹茶的奶油雪糕，挺好吃，但是太寒凉了。这个厨师或者是老板，居然在做雪糕的时候，把这个花椒打成粉和到这个雪糕里面，你吃这个雪糕的时候，既感觉到了寒凉，又感觉到没有那么寒凉，甚至还有一丝丝的那种畅快淋漓的通达感，没有吃那种冷的雪糕的那种滋腻感，口感极其的有层次和丰富。

我今天中午还跟我儿子说，说为什么爸爸要带你去吃不同的食物，什么叫味道？道者无法言说也，叫道可道，非常道，不能说出来的那个东西是道，就像维特根斯坦说，那些真正的况味是不能用言语表达的。所以我带你去吃不同的好吃的东西，就是告诉你有许多东西你讲不出来，但是你知道这个东西是好的。以后你才知道说这个培根这一口值五十块，那一口只值三十块，差别在哪里，你不能够用言语说，但你就知道就是这个差别。一个好的厨师，一定是把那些无可言诉的味道或者气味和滋味，前香中香后香，吃到嘴里的，吃到肚子里的跟菌群的反应的状态，打包在一起，形成一种创意和生发之机，背后有他的道统。现在很多的这些米其林餐厅过于追求视觉效果，所以做出来东西不合乎道，不好吃。我前两天居然看到有一个人把果糖就水果加果冻加那个冰箱冷冻拿出来吃。哎呦喂，口感还可以，视觉还可以，其实特别伤脾胃，这就是不合乎于道。他的问题在哪里？他的问题是背后不知道，食物除了是给我们带来感官愉快之外，他还是一种大自然的使者，进入我们的身体，与我们内在的世界形成共鸣的一种方法。这就是所谓的天人合一。

最后再讲一个东西叫山楂，山楂在李时珍的本草纲目里面曾经记载过一个故事，他说曾经有一个人，这个人是李时珍在隔壁的一个邻居，晚年得子，而这个故事很有代表性，对于现代人特别值得讲述。因为这个家里面又有钱，又晚年得子，所以十分宠爱，经常带他吃鱼吃肉。在中国古代，很多人可能一年才吃几次鱼肉，但是这家里面有钱，再加上是老年得子，老年得子，就老头生的小孩聪明，但是体质都弱。因为你二十岁的精子和八十岁的精子能同吗？信息物质能量都不一样。总之就是老年得子的，当然在那个时候的老年得子，可能就是四十五岁以后的孩子。那个老年了，那个时候是老年了，带他经常吃鱼吃肉，饭后零食不断导致饮食过度伤及脾胃。当这个小孩子来李时珍那看病的时候，脘腹胀如鼓，就肚子胀起来像鼓一样，疼痛时作，遍身黄肿。结果有一天偶尔在山楂树下吃了一些山楂之后，就觉得特别好吃，越吃越多，吃到后来就开始吐，大口的吐痰，吐出了很多脏东西。哎，结果生病就好了。

所以李时珍在这个故事里面说，这个生山楂吃的多之后，就可以把那个东西催吐出来，但是也不好，导致有一些副作用。比较好的方法是什么？是炒山楂，把山楂炒一炒，炒焦，山楂，生山楂拿来炒焦，并且和焦麦芽、焦神曲在一起混成叫什么？叫焦三仙，麦芽和神曲，说白了，神曲有点像现在的这个各种酶，各种的这个菌群、酵素有点像这么个玩意儿，麦芽其实是糖分，也有改善脾胃的功能，这三个东西搭档在一起，焦三仙有健脾开胃，消食化积，对于吃了太多的肉、油腻的食物、雪糕等等引起的食滞，滞是三点水一个带，尤其有效。据慈禧光绪医方选议里面说，慈禧吃过的加味三仙饮有八个配方，就是以这焦三仙，就是焦山楂、焦麦芽、焦神曲的叫焦三仙为打底，再添一些别的东西做成饮料，它有八个配方，这慈禧老太太肯定是会生活的人嘛，所以我在想，小梁在什么时候把这三仙这个东西，焦三仙，再找一找故宫的朋友，找找这几个方子，做他几款这个这个饮料，针对老太太的，针对老头的，针对小孩的，针对这个妇女的，针对油腻中年男的，开发几款大家喝一喝，在喝着饮料的过程当中，完成你与世界的和解，这又何等美妙？好，坐着打通生活气机任督二脉，先有本后有草，这里是梁品本草，我是你的梁冬梁同学。