公益演讲、跨界联名，火锅业界“风起云涌”助热今冬市场

巴奴毛肚火锅联合百灵鸟公益发起公益演讲、金沙遗址博物馆联合川西坝子推出联名主题店……为迎接跨年迎新这一节点，火锅业界“风起云涌”，助热今冬餐饮市场。

巴奴创始人杜中兵公益演讲门票款全捐

12月27日，由巴奴毛肚火锅创始人杜中兵联合百灵鸟公益发起的公益演讲《聚焦的力量》在北京举办。公益演讲现场，杜中兵和大家一起探讨交流餐饮行业热点问题、解答创业疑惑，本次演讲活动当天门票收益所得十九万九千九百19.99万元，加上杜中兵本人另行捐款的10万元，共计29.99万元，都将捐给百灵鸟公益项目，用于对贫困听障儿童的听辅器材、康复训练、学业完成等方面的资助。

杜中兵在本次公益演讲《聚焦的力量》中系统地阐述了产品主义在巴奴的发展，在提到产品主义的初心时，杜中兵讲到：“人一辈子总得干一件事，这件事对自己到底是什么样的定义，这个历程我们到底该怎么看待它、怎么对待它，对我们而言非常重要，这也是我一开始对产品主义的思考。”

对于大家关心的巴奴毛肚火锅的产品战略，杜中兵表示：“巴奴的毛肚和菌汤，一个王一个后。菌汤是后，毛肚是王，他们之间是互补的。”

针对现场有人问及“巴奴现在的广告语是‘服务不过度，样样都讲究’，但是如果样样都讲究了，如何实现聚焦？巴奴好像一直都在聚焦于产品，不管别人在做什么。那‘服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是’这句话会不会更适合巴奴的未来？”杜中兵如是回应：“我们在2012年把巴奴火锅更名为巴奴毛肚火锅，十多年来巴奴的广告语调整过很多次，这一路我们提出的所有理念和价值，始终跟产品紧密相连，从来没有变过。我们现在有的新店已经回归了这句广告语。”

据了解，巴奴创立于2001年，发展至今已在全国突破了110家直营门店，22年的发展之路，巴奴的slogan经历了五个阶段。现在巴奴行至第六阶段，宣布接纳顾客建议，将slogan换回“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”。主打产品主义的巴奴，毛肚和菌汤早已成为其超级产品，在企业的战略中，运用好超级产品并读懂顾客所需是一个需要不断打磨的过程。

金沙遗址博物馆 x 川西坝子

推出联名主题店

当古蜀遇上火锅，会产生什么奇妙的化学反应？巨型太阳神鸟盘踞门头，周身环绕青铜立人、大金面具……金沙遗址博物馆与火锅品牌川西坝子携手推出的首家联名主题店——川西坝子金沙主题店，日前在成都黄苑街揭晓，多款联名新品也首度亮相。

据了解，联名主题店所在的川西坝子金沙店紧邻金沙遗址博物馆，将蕴藏着成都3000年前烟火痕迹的金沙馆藏融入美陈装饰，呈现“一步一金沙”之景，让人眼前一亮。在这些熟悉的成都文化符号里探寻地道的成都滋味，是此前鲜有的独特体验。而博物馆与火锅的碰撞，在成都乃至国内更是一次罕见而创新的跨界联动。

此次隆重发布的多款联名文创新品，也处处体现了博物馆的文化元素。本次联名推出的“火锅立人”系列特辑手办盲盒，“寻味金沙、别慌在捞、蜀你最辣、吃得最筷”4款各有特色的形象，萌趣中透露着精致。而以大金面具等金沙元素设计的联名现眼包、抱枕、贴纸等周边产品也一一亮相。

除此之外，本次联名还推出了打破以往想象的“舌尖上的文创产品”。不仅有以金沙镇馆之宝太阳神鸟金饰和大金面具为造型的联名牛油底料，还有以“金乌负日”神话命名的联名甜品，以及金沙肠宝、金面虾滑等菜品，都体现了金沙元素。

业内有关人士表示，本次跨界合作，将积淀了几千年的金沙文明与一代代成都人沸腾热爱的地域特色饮食文化相结合，让优秀传统文化真正触及人们的日常生活，不仅是一脉同源的“成都符号”进行深刻融合的开创性探索，更高度契合了成都建设世界历史文化名城的战略和追求。