四川荥经500斤大年猪上台添年味 千人同吃“杀猪菜”支客师喊明年又来

12月16日，四川雅安荥经，花滩镇年猪文化节举办。活动以“年猪巡游”和“年猪祭祀”为开场，还带来了龙灯、秧歌等民俗歌舞表演。除了看表演外，现场还有集市，来客可以买年货、写对联、剪窗花，还可以买年猪。同时，活动上还准备了120桌坝坝宴，千人共吃“杀猪菜”。

本次年猪文化节，“杀年猪祭祀仪式”是重头戏。据活动相关负责人介绍，礼有五经，莫重于祭，是以事神致福。而此次年猪文化节的祭祀仪式重在追寻传统文化，为来客带来庄重、完整的传统祭祀仪式。

整个祭祀仪式包括多个步骤，首先是执事者抬年猪入场，一头重500多斤的大肥猪头顶红花被绑在两根竹筒上，由8个人抬着上台。随后献官入场迎神祈福，完成迎神祈福后主祭官开始读祝念祭文，祭文念完后由献官用放在年猪前方的火盆焚烧祭文。礼成后，献官还会分胙赐福。

祭祀仪式完毕后，献官也说出了在迎神祈福时许下的愿望：愿大家生活一天比一天好，愿农业年年获得大收成，愿祖国明天更加繁荣昌盛。

除了祭祀仪式，活动上还准备了龙灯、杂技、秧歌、大鼓、花灯、二人转等多项民俗歌舞表演。现场也聚集起了一个小集市，人们可以买纪念品、写对联、剪窗花、买好货。会场旁还支了个猪肉摊，被抬下舞台的肥猪，就近走入市场，人们在现场就可以买年猪肉。

活动上还准备了120桌坝坝宴，每桌上14个菜，从凉拌到热炒到各色汤菜，红烧肉、酥肉、粉蒸肉等宴席经典菜品都应有尽有，千人同吃一顿“杀猪菜”。现场人多，当地还找来了“支客师”招呼来客指挥上菜。他一手拿着话筒一手提着音响喊：“明年我们还要办，大家要来哟。”