重生之我在杭州卖盖饭！全国还有200个厨师“赌上职业生涯”在做炒饭……点外卖好像在看网络小说

一个名叫“重生之我在北京卖麻辣烫”的小红书博主停更了近一个月，有网友直呼“没有新故事，我连吃饭都不香了”。

今年7月，这个账号在小红书发了第一条笔记，“是的，我重生了。上一世我因手握麻辣烫绝世美味秘方被奸人迫害……复仇之路开启在京客隆美食城中！”

如果不看到最后，谁能想到这是一家麻辣烫店的广告？博主在小红书走红后，收获了一大波关注和讨论，外卖软件上的同名麻辣烫店也火了一把。

重生归来、白手起家、失业还债……最近，这种令人尴尬又上头的网文套路“攻陷”了外卖软件。然而，正是这些奇葩的店铺名，默默支撑起了一门新生意。

点个外卖像在看小说

这家“重生之我在北京卖麻辣烫”是最早做“重生系列”的外卖商家之一，店主是个00后，平时爱看网络文学，因为今年这个梗在网上很火，她在开店同时开通了小红书账号，一边讲故事，一边征集网友们的备货意见。

所谓的“复仇计划”，实际上是她自己编的小故事，印在小卡片上随餐赠送。两三百字的爱恨情仇围绕这家麻辣烫店展开，题材包括真假千金、霸道总裁、爽文等等，一共有6个版本。

这种编故事的营销模式在小红书上成了“流量密码”，麻辣烫店的账号 “出圈”，不少网友转化成了顾客，跟店主留言互动，“中午就点一份麻辣烫，助力你的复仇计划”。还有人建议她把故事写成中长篇，可以分段连载，每点一次外卖就送一章节故事，最后集成一本小说。

在“云股东”的支持下，短短两个月，这家麻辣烫店在外卖平台上的月销量就达到了3000+单。

过了不久，全国各地涌现出“重生”的外卖店，范围包含炒菜、烧烤、小火锅等等，而她的麻辣烫店因为被举报而被迫“暂停重生”，改名为“我在北京卖麻辣烫”。

除了脑洞大开的“重生系列”，奇葩的外卖店名已经发展出了好几个流派，有魔幻现实派：“为了五十万彩礼开的干锅店”“杭州五套房，全靠美蛙鱼火锅”；还有厨师喊话派：“赌上厨师生涯的炒饭”“这家炒菜真的很好吃”……

“本来只是想点一份外卖，却仿佛看完了店主精彩的人生。”每天点外卖的大学生小郑说，但他发现现实往往是，标题越精彩，店面就越不起眼。在附近的美食城档口挤满了这类店，有的店在原来的名字上加个前缀，只是为了跟风引流。

全国有近200家“赌上厨师生涯的炒饭”

这样的店铺并不是个别现象，有商家已经做成了连锁品牌，门店遍布全国大小城市。

“不管我是在家还是公司，有时候出差到别的城市，点开外卖都能看见一家‘赌上厨师生涯的炒饭’。”90后小徐点过几次之后发现，这些店不光披着相同的“马甲”，连主页的海报、菜单都一样。让他觉得最好笑的是，每家店的厨师简介竟然也是同一个人，来自四川绵阳的小伙子。

很明显，这些看似诚意十足的外卖店，实际上是一门流水线生意。“赌上厨师生涯的炒饭！锄禾蛋炒饭·炒面·炒粉”的加盟商李先生透露，这个品牌在外卖炒饭品类小有名气，总部在北京，在全国各地有近200家加盟店铺，在杭州就有6、7家。

“交了3万多元加盟费，品牌方提供官方授权和线上运营，开店前会组织制作培训。”李先生说，外卖店铺的主页和菜单是品牌方统一设置的，但实际的出餐流程是每个店家自己把握，并没有传说中的统一配送料理包。“我们的配菜调料都是自己早上去菜场买的，每家店的口味肯定不一样。”

为什么越来越多店愿意花几万元给自己套一个“模板”？李先生透露，外卖平台对店名没有字数限制，长标题的信息量更全。在他开店的头一个月，每天的单量是个位数，后来朋友推荐他加盟品牌，有了这个抓人眼球的标题，店铺打开率就翻了十几倍。

不过，加盟店的烦恼也随之而来。李先生发现，杭州开的几家同名店口碑有好有坏，他的生意也受到了影响，“顾客在别家吃了一次不满意，可能以后就不会再点这个名字的店，我积累的口碑也没了。”

外卖界的“显眼包”，你会尝试吗？

点开外卖软件，在清一色的连锁品牌中，这些奇葩名字的店铺确实有让人“眼前一亮”的效果。除了炒饭、汤粉等正餐，连奶茶店也玩起了“重生还债”的套路。

不少店还会在菜单栏继续秀创意，“上海男人也爱的肘子肉菜饭套餐”、“8.8万没卖配方的红烧排骨菜饭套餐”，主打一个把客户期待值拉满。

对于这些外卖届的“显眼包”，总有人抱着试试的心态点进去。在外卖评论区，不少食客说就是被店名吸引进来的，“看到这么夸张的店名，我就想看看有多好吃。”“第一次点，看店名觉得很有意思，味道还不错。”

同时也有很多网友对这类店铺表示反感，“这是网文写手进军餐饮界了吗？”“商家不好好做菜，把钱和心思都花在营销上了。”

经常点外卖的童女士就说，她刷到这类店铺都坚决“绕道而行”，据她观察，这类名字花哨的外卖店大多是不做堂食的档口小店，店铺的卫生环境无法保证，宁可点连锁大品牌，也不会去“尝鲜”。

这种担忧并非毫无根据。美团规则中心的《美团外卖商家名称命名规范》显示，“商家名称需要与门脸牌匾上的店名保持完全一致”，且线上线下门店的店名需要同步修改。也就是说，这些线上平台的“显眼包”标题，需要在线下实体店也有一张醒目的招牌，而我们似乎很少在商圈和大街上看到这样的店。