新消费观察 | 气温骤降催热“暖经济” 成都新零售超市火锅类产品热销

随着一股较强冷空气降临川渝地区，多地气温骤降，市民除了添衣之外，对御寒的表现还体现在味蕾上。

11月30日，记者从成都部分新零售超市了解到，气温骤降后，羊肉汤、潮汕牛肉火锅、香肠腊肉等需求激增。同时，印尼山竹、智利车厘子，以及四川本地草莓等冬季应季水果也已上架。

突如其来的冷空气，让成都一夜入冬，热气腾腾的羊肉汤锅随即成为御寒刚需。在成都部分新零售超市，羊肉汤火锅、潮汕牛肉火锅、美蛙火锅等商品的销量均有增长，也带动了豌豆尖、霜打萝卜等蔬菜销售。

“提前关注到降温天气后，我们加大了商品的订货了，避免相关商品的断货。”盒马成都商品总监熊志然透露，这几天火锅的订货量是之前的两倍，位于青白江的西南中央厨房，正在开足马力，对相关商品加大生产量。

同时，草莓、车厘子、山竹、榴莲等成都人冬季最爱买的水果也开始走俏。得益于供应链的完善，售价比去年同期降低了两成左右，品质也有所提高。据了解，通过垂直供应链建设，印尼山竹价格降至99元8斤；产于成都双流、德阳什邡的四川本地红颜草莓也已实现了九成熟采摘。

“冒着热气的羊肉汤，滋滋冒油的烤肉串，风味飘香的香肠……这些商品我们很早就开始了准备。”有超市相关负责人表示，为应对降温天气，超市还在挖掘更多火锅类商品，希望为成都市民开启美好冬季。