第七篇：南浔美食

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第七篇：南浔美食
来到南浔古镇有一周了，除了欣赏美景，漫步于小桥流水之间，还充分享受品尝了当地特色美食。在南浔，有闻名遐迩的浔蹄也就是当地的酱蹄膀，可谓是色泽红亮，软糯弹牙；藕粉大糕，别具特色，微甜，软糯Q弹不沾牙；这里的各种面上面的浇头也是相当丰富，有双浇面，爆鱼面就是熏鱼面，扎肉面，雪菜肉丝鸡蛋面，千张煲，鸭血粉丝煲，数不胜数。
这里有一家砂锅餐厅别具特色，砂锅是大棒骨汤底，里面有带肉大棒骨，千张百叶，豆泡，鸭血，金针菇，火腿，肉丸，香菇，虾仁，热气腾腾一锅，浓汤鲜美，唇齿留香，可以单点牛肉，鸭肠，鱼片，年糕片，青菜，豆腐等涮着吃。
在古镇内有一家餐厅，清蒸当地的白水鱼，味道极其鲜美软嫩，回味无穷，而且有自酿黄酒，味道非常浓郁，真是好喝极啦！
这些年来，我终于在南浔古镇吃到了非常正宗的糖醋排骨，是没有番茄酱的糖醋排骨，那真是表皮酥脆，肉质细嫩，酸甜合口，至少在北京我是没吃到过。
南浔古镇的小馄饨大馄饨也是非常鲜美可口的小吃，里面的馅料可是实实在在的，北方基本上见不到大馄饨。
在南浔古镇还有非常著名的三道茶。南浔三道茶是古镇南浔用来招待贵客的习俗，顾名思义，就是三种茶，之所以称为三道茶，是因为这三种茶要一起用来招待贵客。三道茶都是江南地区的传统土特产品，农家待客素有自制和饮用此茶的习俗。历史源远流长，是太湖传统风味之一绝。
第一道是甜茶，在茶碗（也有用茶杯的）里放点“糯米锅糍”（又名风枵茶和风枵汤），也叫风枵（读xiao萧）或者“蛋底”，放上白糖，冲上开水，就是一碗别有风味的风枵茶，风枵茶的特点是“甜”、“香”、“糯”、“滑”，由于茶里面放了糯米锅糍，因此又称锅糍茶。
第二道是咸茶，也就是熏豆茶，熏豆茶又称“烘豆茶”，是南浔地区的传统土特产品。熏豆茶以熏豆为主料，加上其它辅料一齐冲泡而成。辅料一般为胡萝卜干、桔皮、芝麻和绿茶叶之类，另有讲究的人家还加入黑豆腐干、扁尖、笋尖或青橄榄等等。此茶具有通气开胃健脾的功能，又有浓郁的乡土气息，吃起来香喷喷咸津津，别具一格。
第三道是清茶，一般用西湖龙井，顾渚紫笋或者安吉白片等江南地区名品绿茶，也有农家手工炒制的自制茶，清茶其实就是绿茶，绿茶对人体的益处是有目共睹的，男性一般比女性更偏爱一些。
上面所说的美食是我吃过或者看到的，这只是南浔美食的一小部分，时间有限，我即将离开南浔古镇啦！
感谢收听，我是快乐老古董，谢谢。