金融用4年教我高效率，卤鹅和牛肉丸花了10年让我慢下来

“现在年轻人创业都不搞实业了？”

只要聊起创业，几乎所有人都会这么反问。但本期节目我们就请到了一位毕业后投身于美食，认真搞实业的学姐。

2016年她毕业那年，创业盛行“风口上的猪�，都能起飞”，很多项目“讲个故事就能融资”，财大金融毕业的她，原本最懂“这套东西”，可她却选择了一条完全相反的路，2017年成立公司汕头市澄海区潮妈妈美食文化传播有限公司，和青梅竹马的老公双双辞职回潮汕，研究起了妈妈的手艺，认真做产品。她说“单纯具有融资能力，不等于有输出结果的能力，种下一颗种子后，需要用心去浇灌”。

回到家乡后，她开始认真研究当地美食，拜访在地的手艺老师，寻访在地潮味：比如一颗真正的汕头牛肉丸、广东省非物质文化遗产老菜脯等等……最终选定了自己的产品，从“卤鹅”的火候、肥重、温度等开始研究自家美食的工艺化流程，她说“味道不是一个标准化的东西”。

2020年后，她开始参加江浙沪特色文化市集，从广东出发、往返江浙沪2000公里，和老公开启了以美食交友的生活。今年，她把自己的店从线上开到了线下，在潮汕开了自己第一个线下门店。很多人客人为了一口美食，专门去市集和她相会，甚至还有客人专门去潮汕，就为吃一口她家刚出锅的卤鹅。

美食作家沈嘉禄评论说她代表潮汕风味。

“她家的老鹅头，皮厚肉紧，雅香馥郁。”

“她对香料选择十分讲究，桂皮从东南亚进口，酱油也要多款勾兑，合理的搭配，时间的调度，诚意的付出，使产品更加沉郁芳香。”

这是财经毕业生不务正业的第7条出路，“自由而奔放的吃货”是她给自己的定位，她认为“慢慢来，比较快”。

�【本期嘉宾】

橘姑娘，上海财经大学2016届金融学院毕业，潮汕女孩，财大匡时班第一届学员。大学休学期间发现小伙伴非常喜欢家乡美食，毕业后和青梅竹马的老公从0开启了“橘姑娘潮汕美食”的创业之路，致力于将妈妈家传卤鹅手艺和众多精选潮汕好味道分享给更多朋友。从她的笑声发现，她爱极了自己这个选择！

橘姑娘说想去潮汕玩，或者需要潮汕美食攻略都可以找她（进群就能找到学姐）

【时间轴】

02:00 馋卤鹅和潮牛的直接点这儿找橘姑娘

05:05 Ronan和丁丁力推的鹅肝到底有多好吃？

08:38 潮牛之神！牛肉好不好吃，原来都取决于…

12:46 潮汕人家家都会做的卤鹅，如何打出差异化？

16:23 潮汕美食必吃之“粿”就有几十种？

20:20 金融学子创业，为什么没有选择规模化和标准化？

22:33 以美食会友，这是什么古人浪漫？

28:01 创业无压力的秘诀：低成本启动、慢慢来

36:23 橘姑娘背后的男人！你做饭来我写字（吃不到卤鹅的朋友先来吃一波狗粮�）

�【本期BGM】

慢慢 - 程璧

�【本期主播】

丁丁（即刻@丁丁-财大牛逼）：20届经济新闻本科，在“新闻系毕业都不去做新闻”的氛围中选择了新闻。拍过纪录片、搞过创业，做过PR，给上市公司做过传播计划，现在在传统媒体搬砖，社恐终于支棱起来寻人聊天了。

Ronan（即刻@是Ronan）：19届市场营销本科，保研本校、开学前退学，按维基百科的定义算是肄业。当过新媒体小编、网红助理，搞过直播带货，现在在卷知识区长视频，偶尔串台访谈节目。

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加：Ronan576 / lovelifedingding 备注“学校+姓名+行业”更容易通过