湖北建始：做优甜柿鲜果，做强致富产业

近日，在湖北省建始县红岩寺镇黄木垭村种植大户张胜华家中，工人们正在挑选精品甜柿果，准备打包后装箱发车，百余件订单即将发往北京、福建等地。

张胜华的甜柿种植基地里，沉甸甸的柿果挂满枝头，几名工人正在忙着采摘。2014年，跑运输的张胜华改行做起甜柿产业，在老家黄木垭村4组流转土地102亩，规范建园。他一有时间就往果园里钻，一琢磨就是大半天，像呵护自家孩子一样呵护柿园。功夫不负有心人，5年后，甜柿挂果，他成为全镇的“甜柿王”。受镇委产业办所托，他领头组成甜柿科技服务队，承担起带领广大甜柿种植户走科技种甜柿之路。

今年，红岩寺镇的甜柿口感较往年有很大提升，主要归功于种植户们的品质意识增强。国庆假期，正是市场需求旺盛的时期，当时已有部分游客、商家想要采购甜柿，但柿果的成熟度只有六七成，为保证品质、口感达到最佳，种植户们全部蓄势而待，绝不为了蝇头小利售卖影响口碑的果子，到10月20日，红岩寺镇的甜柿才相继开园采摘。

品质有了保证，销售还得有新路子。近两年，张胜华依托电商、“网红”，掀起直播销售热，将红岩寺镇的甜柿市场拓展到全国各地。自甜柿开采以来，他共接到电商订单5000余单，每天都有十几名工人在他的基地和仓库进行采摘包装，只为订单能全部顺利发出。

除了售卖鲜果，张胜华也在探索如何延伸产业链，实现甜柿的加工升级。在他的家门前，晒着切片的柿干，仓库内还有正在发酵的甜柿酒。张胜华说，“我们采回来的还有很多无法走入市场的鲜果，这些只是大小不均匀，颜色不够正，但本身口感没问题，扔了非常可惜，所以我就想要把这些果子利用起来，实现产品的深加工。”

这几年，张胜华首先尝试了制甜柿酒，在多次反复试验后，成功酿出甜柿白酒。而后，他又考虑到白酒客户毕竟很少，要加工出适合老人、妇女儿童的甜柿产品，于是他又开始晒柿干、制柿饼，这样，不仅能收购乡亲们卖剩下的甜柿果子，还能延长甜柿产业链，两全其美。

在红岩寺镇，像张胜华这样发展甜柿的种植户有近千户，他们在红岩寺镇党委政府的支持和引导下，从零散发展到规模成片。形成了现今2100亩的种植面积，全镇甜柿总产量可达80万斤，预计产值200万元，甜柿正成为当地老百姓致富增收的“金果果”。