1. Fly by Jing | 做了一款风靡全美的辣椒酱，还顺便找回了自我

饮食文化根深蒂固，我们从小吃的食物塑造了我们的味蕾，也塑造了我们的文化认同。和那些功能意义和价值往往能够跨越文化界限的品类相比，食品领域的全球品牌就少了很多。把一款四川辣椒酱带到美国人的餐桌上，Fly By Jing做到了。

在Jing看来，在传统的美食中加入西式的表达，不仅是口味上的创新，更是一个经历了多种文化冲击的个人，在表达和寻找自我的过程。她写过美食博客，研发过川味菜谱，在上海开（垮）过餐厅，直到做出了一款“风靡全美”的四川辣椒酱。最近，她甚至还出了一本关于四川辣椒酱的书。

除了被美国各大媒体疯狂报道之外，Fly By Jing还迅速破圈，进入了美国主流的超市和新型零售百货商店。品牌重塑之后，Jing自信地把自己的故事写在了辣椒酱的瓶身。一句“非传统，但有个性” ，大方地告诉消费者，“我不代表任何人的口味、传统或价值，我只代表自己的口味，只讲自己的故事。”

如果你也好奇一款中式辣椒酱如何跨越文化界限，成功打动美国消费者，一起来听听Fly By Jing的故事吧。

时间轴

08:11 是口味的创新，也是寻找自我

10:08 在上海开过

12:17 Fly By Jing的由来

15:23 在kickstarter上一上线就卖爆了

33:16 被纽约时报知名美食编辑报道

40:16 和Youtube系列节目Hot Ones合作

45:12 进入美国主流超市

47:02 入驻邻里百货

55:25 幽默回应恶意评论和网暴

58:11 创始人IP VS 品牌长远发展

1:02 品牌重塑：非传统，但有个性

1:05 塑造口味习惯