“阳光玫瑰”的香气去哪了？

近年来，一种名为“阳光玫瑰”的葡萄，经历了一场“银河落九天”般的价格坠落。

人们印象中的“阳光玫瑰”，卖价动不动几百一斤，最常出现的场合是名媛精致下午茶的餐桌；如今时过境迁，昔日“葡萄贵族”阳光玫瑰，如今经常被凌乱摆放在大卖场或者水果摊的架子上，一斤价格也从昔日的三位数，变成二三十，甚至几块钱一斤，真正的“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”！

据人民网消息，做水果批发生意的谢先生表示，从零售市场的价格来看，“阳光玫瑰”去年零售价20元-50元/公斤，今年在16元-40元/公斤价格区间，总体价格要比往年下浮约三成。

价格下来了，但“从前的味道”似乎也消失了：综合网友反馈，以及笔者体验，三位数的时代，阳光玫瑰真正是“入口清甜，口有余香”，仿佛初恋的味道；而如今价格下来了，口感也出现两极分化的情况：要么淡而无味，要么齁甜齁甜，让人感慨“爱情果然经不起考验”。

昔日的“葡萄顶流”，何以沦落至此？其实阳光玫瑰只是一个缩影，背后折射出的是水果行业的生态。

降价，只因大量生产？

所谓“阳光玫瑰”，原产自日本，英文名是Shine Muscat，因此有人将其直译为“阳光麝香”，也叫香印青提。日本在1980年代，通过将秋津葡萄和白南葡萄杂交，首次开发出了阳光玫瑰葡萄，最终在2006年3月9日按照日本种苗法规定进行品种登记。

按照当地的标准，晴王被看作是阳光玫瑰中的“王中王”，一盒特级晴王能卖到数万日元（500~1000元人民币）的地步。不过阳光玫瑰在上市后的几十年里，只在日本国内销售，并未考虑到出口的问题，因而未在海外申请商标保护。

受阳光玫瑰葡萄优异品质和高昂的价格的驱动，从2006年开始，国内就通过苗木进口和翻译大量日语资料引种，不到十年的时间，阳光玫瑰就已经在国内遍地开花结果。

若论“正宗”，江浙产区确实算得上国内阳光玫瑰的先行者。据《财经》，2006年，南京农业大学的陶建敏教授最先通过国家948项目，即“引进国际先进农业科学技术计划”将阳光玫瑰由日本引入。此后的两三年里，浙江金华、上海、江苏张家港三处葡萄种植基地也分别由日本引进种苗。目前国内种植的阳光玫瑰，或远或近，都是间接引自这几个地方。

以大连为例：据大连新闻，该市现代农业生产发展服务中心（大连市农业科学研究院）葡萄研究室主任马海峰表示，阳光玫瑰是来自日本的葡萄品种，于2012年被引入大连。到2017年，其参与管理及指导的大连首批阳光玫瑰成熟，20多万斤阳光玫瑰以30元一斤的“天价”被订购一空，一举创下大连葡萄历史上的最高纪录。

无独有偶，据《财经》报道，2015年，有批发商以13元一斤的价格从成都一个种植户手里拿下了第一批十几万斤的阳光玫瑰，一车货1420箱，每箱八斤，半个小时赚了64万。

2017到2021年五年，是阳光玫瑰在国内“遍地开花”的时期。据《2022年中国阳光葡萄产业数据分析报告》统计，截至2021年，国内阳光玫瑰的种植面积已经达到了惊人的31.21万亩，收获面积也达到了20.42万亩，在五年左右的时间，种植面积就翻了一番以上。

真实的情况可能更为夸张：据中国农业科学院果树研究所不完全统计，截至2020年，中国阳光玫瑰种植面积达到80万亩，约为日本本土的40倍。尽管多位种植户和采购商认为，这一数字明显虚高，实际挂果面积应在30万-50万亩之间，但相较于2016年时仍增长了500倍左右，约占全国葡萄种植总面积的4%。

产量上去，价格下来：目前，阳光玫瑰的总种植面积预计已超百万亩，供应量大增，价格自然也就逐渐回落，从开始的三位数，到现在的两位数，更多的人能够吃得起了。

不同地区的阳光玫瑰，质量可能确实有显著差异：按照马海峰的说法，“从某种角度来说，是南方部分产区低质量的阳光玫瑰将行情彻底砸下来了。”这句话无意中透露了一个“真相”：阳光玫瑰的质量，确实有参差不齐的情况出现！

价格下跌，质量滑坡？

“便宜没好货”的故事，似乎又一次在阳光玫瑰上演。短期的逐利，“一窝蜂”式的粗放管理，或许才是阳光玫瑰“今不如昔”的根源。

众所周知，日本的水果行业有着精耕细作的传统，对于“阳光玫瑰”这样的高档品种更是如此，要求严格几乎到了“变态”的地步。据《财经》杂志，阳光玫瑰葡萄中顶级的“晴王”系列，日本的出售标准是果粒14克以上，底糖（一穗葡萄最下面一颗的糖度）18%以上。非如此不足以维持品牌的“高端”形象。

反观国内，在阳光玫瑰引种到国内后，由于其丰厚的收益，全国各地大量的种植户“一窝蜂”涌入，不管当地的水土条件是否适合，也不管自身是否有相应技术条件，“大干快上”种植阳光玫瑰，进而导致品质滑坡，“不是那个味了”，似乎也在所难免。

据《中国新闻周刊》，对于一些葡萄品种，种植户往往会自觉控产，因为一旦产量过高可能导致果实“不上色”，或是裂果、烂果。但阳光玫瑰是黄绿色品种，不存在上色问题，而且阳光玫瑰裂果、烂果风险小于其他品种，种植户总是不自觉地提高产量。

此外，为了避开集中上市期的竞争，有的阳光玫瑰还未完全成熟时，就会被摘下投向市场，导致出现尝起来“酸涩”“没有香味和甜味”等情况。

可能是种植阳光玫瑰的利润过于丰厚，就算一跌到底，依然有着超额收益，使得种植户缺乏“精耕细作”的动力。据农视网，有业内人士分析“即便是卖5元钱一斤，在亩产量9000斤的标准下，可能都比控产的人挣得多”。

这笔账是怎么算的呢？单价越贵的阳光玫瑰，为了保证品质，产量可能越低。据《中国新闻周刊》，卖出40元/斤的阳光玫瑰亩产可能仅有3000斤左右，但是单价20元/斤的阳光玫瑰亩产可以达到5000斤以上，最终两者的亩效益相差不大。

据《财经》杂志，湖南某地亩产8000斤的葡萄园。短期来看，即便当地阳光玫瑰收购价已经跌破五元，果农自己种个三五亩地，一年也能收入十来万，和以前种粮食一亩挣几百相比，现在种水果一亩能挣几万，“已经是天文数字了。”

综上所述，虽然大量种植压低了“阳光玫瑰”的价格，使其飞入寻常百姓家，但在种植过程中一些急功近利的行为，在降低葡萄品质的同时，无形中损害了“阳光玫瑰”的品牌形象。

水果市场洗牌，道阻且长

阳光玫瑰的遭遇，似乎是不少优质水果品种遭遇的一个缩影：一开始价格高昂，利润极其丰厚，最终在“一拥而上”的恶性竞争下，价格虽然下跌了，但品质也变得参差不齐了：优质产品的价格依旧“高高在上”，低价产品质量难如人意。

要改变这种情况，杜绝以次充好，保障国内水果市场的良性发展，真正做到“优质优价”，需要“从田间到餐桌”每一个环节的全面优化，特别是育种产业的飞速发展刻不容缓，而这显然绝非一朝一夕之功。