为什么西红柿要放熟了才能吃？| 植物奥秘

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为什么西红柿要放熟了才能吃？

亲爱的小朋友，西红柿既是一种蔬菜，也是一种水果。人们不仅可以生吃西红柿，还可以用它煮出美味的食物。但是小朋友们要记住，西红柿一定要放熟了以后才能吃，因为未熟的青色西红柿里含有一种叫做轮葵碱的物质。人们如果食用了龙葵碱，就会出现中毒的现象。但是当青色的西红柿成熟以后呢，变成红色，就不会含有龙葵碱了，可以放心的食用。现在市面上出现了很多用乙烯粒催熟的西红柿，其中仍然含有龙葵碱，并且表皮残留的乙烯剂也对人体有害。此外呢，催熟的过程中产生的中间物质也可能导致人体中毒，所以催熟的西红柿不能吃，只有自然成熟的西红柿才可以放心的食用哦。那小朋友，你喜欢吃西红柿吗？西红柿里含有一种物质，叫做番茄红素，番茄红素是自然界分布最广的类胡萝卜素类的天然色素之一。它作为一种抗氧化剂，对抗癌和预防心脏疾病有很大的好处。番茄红素主要存在于