叮咚买菜发布双节消费趋势预测：火锅食材、大闸蟹将迎热销

9月28日，新京报记者从叮咚买菜发布的《2023中秋国庆美食消费趋势报告》获悉，其预计整个“十一”假期火锅锅底销量将实现10万个，较去年同期增长33.3%。大闸蟹、桂花、柿子、柚子、橘子等时令美食也将于“十一”期间迎来销售高峰。

据悉，国庆长假前夕，叮咚买菜正式开启了“2023年火锅季”，推出了有料锅底、涮菜拼盘、灵魂蘸料等上百个商品，以满足消费者一站式购齐食材的需求。考虑到9月29日中秋节是家庭团聚的重要时刻，叮咚买菜27日起就推出了大力度火锅主题促销，包括买锅底抽免单、限时秒杀等活动，预计整个假期火锅锅底销量将实现10万个，较去年同期增长33.3%。

根据叮咚买菜大数据预测，由于假期用户户外活动增加，部分火锅订单的目的地将从家庭住址转移至公园、露营地等户外场所。双节期间，户外场所的火锅订单与住宅区的比例或将接近1:19。新京报记者了解到，在叮咚买菜今年推出的火锅新品中，还包含了数款“一人食”火锅套餐，主要采用汤底+多种小份量食材的混搭，适合准备在假期好好休息的“宅家一族”。根据大数据预测，“一人食”火锅系列在双节期间，周环比销量增长将达220%。

此外，据叮咚买菜测算，八天假期，将有超60万只大闸蟹被叮咚买菜用户摆上餐桌。据介绍，目前，叮咚买菜已上架阳澄湖大闸蟹、黄河口大闸蟹、新疆天山雪蟹及洪泽湖等产区的清水蟹等。同时，数据显示，9月以来，叮咚买菜APP以“桂花”为关键词的搜索量较上月增长达280%。目前，叮咚买菜已上架的桂花风味美食有良芯匠人桂花酒酿饼、桂花酒酿奶酪蛋糕、蔡长青桂花酒酿米糕、桂花酒酿鲜奶汤圆等传统点心，同时还有桂花气泡米酒、桂花精酿艾尔啤酒等饮品供用户选择。