赔偿835.4万元！巴奴再一次站上风口浪尖

2023年，对于巴奴来说不太平静。

今年2月份，18元5片天价土豆事件，在经历了几番波折后才走向平息。3月份，巴奴频繁地工商信息变更，让赴港上市的消息再次进入公众耳中。

9月初，北方刚刚进入秋季，巴奴创始人杜中兵之子杜夯创立的品牌——超岛被指售卖“假羊肉”。最终，还是当“爹”的巴奴站出来承担了责任。

官网显示，巴奴火锅成立于2001年，如今拥有100多家连锁店，在北京、郑州、无锡三大城市设有中央厨房。

“超岛”品牌则是由巴奴创始人杜中兵之子杜夯于2020年创立，目前该品牌旗下有“超岛串串火锅”和“超岛自选火锅”两个品类。

起因：博主探店，检出“含鸭羊肉”

近日，短视频平台博主“猴大腕”前往北京超岛自选火锅购买了数盒“高钙羊肉”，随后，在公证人员的公证下，将购买来的产品送检。

在视频中，工作人员还称超岛与巴奴的供应商为同一家，由巴奴中央厨房统一配送。

9月5日，该博主发布了关于超岛的第二条视频。视频中，博主拿到了检测报告，报告显示其中检出鸭肉成分。另外，视频中有画面显示，店内的信息公示当中写着：“主要食品原材料由巴奴中央厨房统一配送，公司名称：北京行运无限大餐饮有限公司。”

同一天，超岛方公开说明已在配合调查，等待检查结果，结果出具之前，对相关产品下架处理。同时，对该款羊肉菜品的供应情况做出了回应。超岛方称，是由郑州森昂商贸有限公司供应，厂商为哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂。

此外，超岛自选火锅还披露了供应商的纯羊肉承诺声明以及相关资质证明。

9月6日，该博主对超岛方的说明进行了回应，重申了购买产品时超岛工作人员关于供应问题的说法。

同天上午，巴奴官方首次回应，称对超岛的监管可能出了问题，正在等待最终结果出炉，如果网传情况属实，将追查到底，绝不姑息！声明中还保证了巴奴羊肉的真与纯，欢迎社会各界监督检查。

巴奴回应：为子品牌负责，赔偿835.4万元

9月7日下午，巴奴发布第二篇声明《巴奴不惜血本为子品牌赔偿消费者坚守诚信本心》。

声明中主要说明了送检结果、责任归属以及五大处理措施。首先，最新报告显示超岛所售羊肉卷确实含有鸭肉成分。第二点，巴奴对子品牌管理存在漏洞，监督管理责任有缺失。

据五大处理措施第一条，“凡消费过该产品的顾客，可凭支付记录,在10:30-22:00期间,到超岛合生汇店领取赔偿现金1000元。”“赔付范围自2023年1月15日超岛合生汇店开业起销售的13451份羊肉,涉及共8354桌。”巴奴则需赔偿总计835.4万元。

在该份声明下方，巴奴方回应网友：“涉事产品为超岛合生汇自选火锅的独售产品。”故而未对其他三家门店的消费者进行赔偿。

处理措施还包括对超岛四家门店全部停业彻查整改，由杜中兵担任组长，全面监控超岛整改，并取消超岛独立采购权，未来全权由巴奴负责，涉事负责人停薪留职，与涉事供应商终止合作，全面清查供应商，公开邀请媒体、大V、顾客探访羊肉产地及供应链。

声明最后附上相关检测报告。

不忘初心，方得始终。巴奴官网这样写着：巴奴专注毛肚火锅，提出“产品主义”理念，用真材实料、健康美味的产品，赢得顾客的口碑。

诚信，是对一个企业最大的考验。希望巴奴不止这样说，更是这样做的。