奥斯曼帝国的崛起始自十三世纪末,至1453年为止。十三世纪末,塞尔柱帝国灭亡,在安那托利亚形成了许多小国,其中一个定居于萨卡里亚河谷的小部落:索古特,是奥斯曼帝国的诞生地。 这个部落的创立者及首领是埃尔图鲁尔,奥斯曼一世继承为部落领袖并建立奥斯曼王朝,成为首任奥斯曼帝国的苏丹。 帝国建立后,一些土耳其公国与奥斯曼帝国联合起来对抗拜占庭帝国,自罗姆苏丹国在十三世纪败于蒙古人后,拜占庭帝国统治部分安那托利亚地区。拜占庭与奥斯曼之战持续百多年,由1299年至1453年,在奥斯曼王朝领导下,奥斯曼帝国夺得安纳托利亚及巴尔干半岛的控制,1453年君士坦丁堡陷落后,使权力由基督教欧洲社会转移至中东伊斯兰势力。多个世纪以来,奥斯曼帝国成为欧洲的地区霸主。
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