水浒漫谈大头巾152：鲁达武松嫌弃酒保罗嗦，而林冲是享受东京樊楼最繁缛服务的贵客

大家好，这里是微豆腐，欢迎大家继续收听我们的水浒漫谈大透经系列。上次我们说到在水浒世界当中，直性子的真好汉都是不耐烦酒店当中那种按部就班，啰里啰嗦的程序服务。所以鲁达也好，武松也罢，都是粗暴的打断酒保的规范套路文化，说由酒尽管上，由肉就尽管切聒造个啥，显示出对餐饮行业的这种繁文缛节的极大的不耐烦。但是酒店在郝汉眼中的这种啰里啰嗦的服务，在当时却是一种周到的体现。同时，这种周到细致的服务也是由苛刻的顾客的消费需求和竞争关系给逼降出来的。比如在介绍南宋都城临安生活的闷粮路卷十六面食店的条目当中介绍说，啊客制坐定，则以过脉直柱，便问做客行人赊胜百端乎？所取富，或热或冷，或温或绝，冷金教少随客随意所患，各桌或三样，皆不同名行财得知。

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