22、冬至节

中国节日故事——二十二、冬至节
冬至节（公历12月21日、22日或23日）即是我国农历的一个重要节气，也是一个传统节日，中国北方大部分地区都有过冬至节的习俗。
冬至这天，北方人家都会吃饺子。这一天，大人会跟小孩说：“快吃几个饺子吧，腊月天冷，这样就不会冻坏耳朵啦！”这种充满爱意的嘱咐治袭至今，温暖着一代又一代人成长。
你知道吗，吃饺子的习俗其实源于“医圣”张仲景。
张仲景是东汉人，曾任长沙太守。有一年冬天，他回北方家乡祭祖，半路上，看到很多人的耳朵溃烂流脓，有的人甚至连耳朵都没有了。他一看便知，这些人的耳朵是被冻坏了。
原来，北方一入冬，天天上冻，河水都会冰透，连屋内的水缸也会被冻成冰坨，甚至被撑破。人们行走在外，若不注意手脚，就会被冻烂，更何况露在外面的耳朵呢！
张仲景一向关心百姓疾苦，看到这种情况，就决定教人们做药膳吃，他的药方很奇特——把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，放到和好的面里包成耳状，煮熟后再趁热吃。张仲景是名医，他的方子人们绝对认可，可大部分乡亲穷得冬季一天只吃两顿稀饭，哪还有钱买药、割羊肉呢！张仲景看到许多人摇头叹气，心里明白了大家的意思。
于是，张仲景决定自己舍汤药，给乡亲们治疗冻坏的耳朵。他带着家人一起干活：杀羊的、擀面的、砍柴的、烧火的，各干各的，忙得热火朝天。快煮好时，他就请生冻疮的乡亲来自己家中吃“祛寒矫耳汤”。人们拿上碗筷，吃的直冒热汗。一般吃过三天，冻烂的部位就好了。
张仲景是在冬至那天开始施舍“祛寒矫耳汤”的。因为“矫耳”与“饺儿”谐音，人们为了纪念张仲景，就在每年冬至这天包饺子吃，这种习俗一直流传到现在。
回味思考：
《冬至吃饺子，除了具有纪念“医圣”的意义，也非常符合养生之道。因为进入冬至，生命活动开始由盛转衰，由动转静，此时养生有助于保健益寿。冬至时节饮食宜多样，饺子将面、肉、蔬菜合理搭配，因此是适于大众的进补佳品。》