最好吃的面

最好吃的面是什么样的？
问题到最后，很容易变为情怀慨叹。大家都会觉得自家的最好，而且好得有理由：
山西的诸位对刀削面、扯面、揪面、猫耳朵、拨鱼都能说出道道。江南人尤其苏州人会大谈宽汤紧汤免青加青过桥压底和焖肉爆鳝笋丝大虾等无数浇头。重庆小面几十样佐料我都报不齐。陕西油泼辣子面刺啦一声响，胜过千言万语。
我也可以来个贯口，那最好吃的面就是﹣﹣北京蒸面宜宾燃面河南烩面油泼辣子面裤带面岐山臊子面兰州拉面羊肉臊子面羊肉小揪面野生蘑菇面搓面炒疙瘩生氽面热干面葱油拌面碱水面焖面馆铬三鲜皮肚面羊肉面太和板面新疆拌面山西河捞抿曲刀削面鱼香拌面麻酱拌面东台鱼汤面朝鲜冷面海鲜面沙县拌面闽南面线糊四川凉面东北手擀面和龙面浆水面福建棵条面面片炮仗阳春面肠旺面莜面蘸水面长鱼面……