西凤酒两项科技成果通过中酒协鉴定

8月8日，中国酒业协会官方公众号发布消息，陕西西凤酒股份有限公司申报的两项科技项目通过中国酒业协会技术委员会科技成果鉴定，项目涉及酿酒专用高粱品种培育以及西凤酒原产地研究。

据悉，由西凤酒和西北农林科技大学等单位共同完成的“西凤酒专用高粱品种培育及抗逆高产技术集成示范”项目，引进优质种质资源，培育出西凤酒酿造专用高粱品种；该项目还创建了凤香型酿酒高粱品质评价体系；集成了酿酒高粱全程机械化生产技术、抗逆高产栽培等技术，建立优质酿酒高粱集成示范基地。

由西凤酒和西北大学共同完成的“西凤酒原产地地质地理环境特征研究”项目，探明了西凤酒原产地地理、水文水质、地质环境以及土壤地球化学特征，明确了产地条件的特殊性；研究了西凤酒原产地地下水循环机制，评估了水源开发利用潜能，厘清西凤酒原产地地下水分布等内容。