小时候看红楼梦只能看个热闹——遇见诗词歌赋就跳过去,行酒令也是看不懂的。但唯独描写食物的段落一字不落,认认真真,看完一遍又一遍。
长大以后看别的书也是这样,只要是写吃的,就看得很开心。而爱写吃的作者确实也很多,我这两天把能想起来,而且家里能找得到书的写食物的段落都翻了出来,希望用书中文字拼凑一桌年夜饭。
所以接下来,你会听到六位大厨——汪曾祺、张爱玲、梁实秋、村上龙、伊藤比吕美、鲁迅(排名只是出场顺序)会为你精心烹饪的2 道凉菜,14 道热菜,2 个主食,2 个点心,2 种饮料。
本期内容:
01:16 咸鸭蛋
03:17 冷豆腐
03:46 鸭舌小萝卜汤
04:51 北平烧鸭
06:40 狮子头
08:20 东坡肉
09:19 腊肉
10:17 火腿
12:52 酥炸带骨牛小排
13:36 咖喱羊脑
14:56 石蟹
16:35 白灼响螺肉
17:44 笋
18:45 苋菜
21:35 大饼&油条
22:48 司空
24:53 粘粘转
25:33 奶油包
27:46 啤酒
32:10 酒啊!
本期提到的书/文章:
《端午的咸鸭蛋》 - 汪曾祺
《谈吃与画饼充饥》 - 张爱玲
《肉食者不鄙》 - 梁实秋
《孤独美食家》 - 村上龙
《闭经记》 - 伊藤比吕美
《淡淡的血色》 - 鲁迅
本期音乐:
猪油拌饭 - 李龙基
本期封面:
狮子头 - 冯大喵
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