客流下降30%，店铺出现转让，淄博烧烤开始“凉”了吗？

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这两天，淄博烧烤又上热搜了，只是这次上热搜的原因却有些“凉”——#淄博烧烤怎么了？抖音数据显示，“淄博烧烤”关键词的搜索指数最高峰时达到1105.79万，但五一假期后便急转直下，到了6月30日仅为10.91万，即便端午节也只恢复到40.48万。与此同时，淄博本地的不少淄博烧烤店贴出了“店铺转租”的信息。曾经火爆全网的“顶流”淄博烧烤真的“凉”了？

今年3月，网上流传着这样一个段子：“山东的大学生，一部分在泰安爬泰山，一部分去济南看趵突泉，一部分到青岛蹦迪，还有一大半去淄博吃烧烤。”大学生的热爱是淄博烧烤火爆的源头，在话题“#大学生组团到淄博吃烧烤”登上抖音同城榜第一后，“解读淄博烧烤之谜”“来山东旅游吃烧烤”的相关内容不断被当地主流媒体如大众日报、齐鲁网等媒体先后报道，使得3月与“淄博烧烤”相关的信息始终保持着一定的热度。淄博烧烤真正进入大众视野则是在4月。4月8日，美食博主@B太在抖音和B站上发布淄博烧烤短视频，互动量超600w。由此开始，淄博烧烤热度迅速升高，多位KOL与明星纷纷参与到话题讨论中。淄博烧烤的相关话题开始频繁登上多平台热搜榜，最终火爆出圈，一时间，“进淄赶烤”成为大众心心念念的拔草项目。抖音数据显示，淄博烧烤关键词的搜索指数在4月9日开始飙升，达到247.67万，之后一路走高，4月29日峰值1105.79万。五一小长假期间，淄博也凭借“一串难求”的高热度成为了最具话题度的旅游目的地之一。数据显示，五一期间淄博每日接待游客约20万人次，知名打卡地“八大局便民市场”登顶全国景区“排队榜单”。淄博烧烤的高热度和排队盛景也吸引了众多本地人改行开烧烤店。天眼查数据显示，去年一年淄博烧烤相关企业才新增了400余家，但今年3月、4月则分别新增注册企业250余家、380余家。

然而，五一之后淄博烧烤热度呈现断崖式下跌趋势。抖音数据显示，“淄博烧烤”关键词的搜索指数自五一假期后便急转直下，到了6月30日仅为10.91万，即便端午节也只恢复到40.48万。热度下跌，淄博烧烤相关企业注册也不复此前的狂热，天眼查数据显示，5月、6月，淄博烧烤相关企业注册分别新增90家、15家。与此同时，此前在淄博烧烤热度高涨时跟风开出的烧烤店，如今日子也不太好过。据了解，除了一些网红烧烤店如牧羊村烧烤仍然需要排队，很多新进入烧烤行业的门店即便在用餐时段，也只能看到零星食客。因此，不少烧烤店选择通过转让店铺及时止损。近段时间，58同城网站上出现了数百条淄博烧烤店铺转让信息。其中不少店铺都具有新开业、新装修和新设备等特点，多数表示接手后即可继续经营，转让费用从十几万到三五十万不等。3个月的时间，出圈的淄博烧烤如同坐过山车般，在关注度到达顶峰后，最终一路向下。

每一个热点、每一波流量都有周期性，淄博烧烤热度的下降其实属于意料之中。南开大学旅游与服务学院副教授于海波接受采访时认为，从旅游市场规律来看，淄博游客多是山东省内游客和京津冀游客，有打卡式旅游特征，这些大众旅游者

讲述山西故事，挖掘趣味情报。大家好，这里是伊览商业，我是主播陶陶。本文作者，连商网这两天，淄博烧烤又上热搜了，只是这次上热搜的原因却有些凉。淄博烧烤怎么了？抖音数据显示，淄博烧烤关键词的搜索指数最高峰时达到了一千一百零五点七九万，但五一假期后便急转直下，直到六月三十号仅为十点九一万即使端午节也只恢复到了四十点四八万与此同时。淄博本地的不少淄博烧烤店贴出了店铺转租的信息。曾经火爆全网的顶流淄博烧烤真的凉了吗？今年三月，网上流传这样一个段子，神农大学生一部分在泰安爬泰山，一部分去济南看趵突泉，一部分到青岛蹦迪，还有一大半去淄博吃烧烤。大学生的热爱是淄博烧烤火爆的源头。在话题大学生组团到淄博吃烧烤登上了抖音同城榜第一之后，解读淄博烧烤之谜，来山东旅游吃烧烤的相关内容就不断被当地的主流媒体如大众日报。齐鲁网等媒体先后报道，使得三月与淄博烧烤相关的信息始终保持着一定的热度淄博烧烤真正进入大众的视野则是在四月。四月八号，美食博主毕泰在抖音和B站上发布的淄博烧烤短视频，互动量超过了六百万。由此开始，淄博烧烤热度迅速升高。多位