蓝白谷气健康杂粮面食：打造健康餐桌上的“山东名片”

社会经济在不断发展，广大市民对于三餐饮食的追求也在由"安全放心"向"健康营养"转变。蓝白食品从2022年开始，就加大了健康营养食品的研发力度，陆续推出"305"健康营养理念系列产品，"3"是3减，减油、减糖、减盐；"0"是指添加剂0超标；"5"是每天5大类膳食的平衡……蓝白食品董事长任庆伟拿起一包"谷气18"健康杂粮面食，向笔者讲起蓝白食品"餐桌上的305健康战略"。

近日，以"蓝白有谷气，健康中国人"为主题的蓝白25周年庆暨谷气健康杂粮面食上市发布会在烟台蓝白食品有限公司召开，聚合蓝白食品研发、生产顶尖力量，创新精进面食生产4大工艺的8款"谷气"健康杂粮面食重磅发布。

谷气又叫"水谷之气"，"后天之气"，指饮食的精气，因为人的饮食以五谷为主，养生之道，五谷为先,故称谷气。此次发布会推出的8款"谷气"健康杂粮面食系列包含：谷气18全谷物馒头、谷气8宝馒头、谷气膳食纤维馒头、谷气荞麦馒头、谷气黑麦馒头、谷气玉米面馒头、谷气紫香米馒头、谷气燕麦馒头。

8款谷气健康杂粮面食新品刚上市即引发热销潮，蓝白门店一周日均销量突破5万袋，多家蓝白门店一度出现断货情况，迎来补货热潮，日均产量环比增长200%……据悉这次健康杂粮面食上市只是蓝白"305健康营养理念"落地的第一步，后续还将陆续推出"蓝白轻卤"健康卤味系列产品、"蓝白仙厨妈咪预制菜"等系列产品。通过恪守"营养好吃而不贵的"原则，运用先进工艺、利润让利顾客等措施力求让健康营养面食成为众多消费者的一日三餐的选择。

蓝白谷气面食热销，是蓝白食品坚持品质为先，坚持营养健康为先的集中体现；蓝白成立于1998年，现已发展成为一家集快餐经营与食品生产为一体的集团公司。2008年被国家商务部定点为全国20家“放心早餐示范企业”之一。作为全国食品优秀龙头企业，现有员工2000余人，有蓝白自选餐厅、家厨房店、美食广场、酒楼等各种经营终端近300家。

蓝白食品最早从加工放心馒头起家，2007年，比全国同行业更早承诺"拒绝增白剂"，比国家后来颁发的增白剂禁令提前了四年多。至今已发展为胶东面食、卤味、预制菜、节令食品四大系列，共计200多个品种。蓝白大枣饽饽、汤圆等14个品种， 被认定为"山东省名小吃"。蓝白致力于打造从田间到车间，到门店到家庭餐桌的一条龙服务，为顾客提供健康营养的食品。

25年风风雨雨，见证了蓝白的点滴成长，也见证了蓝白对于民生事业的勇敢担当，蓝白食品从当年的"食品小作坊"逐步发展为我国北方最大的馒头加工企业，也成为全国业内最早实行面食规范化生产的龙头企业之一。

25年来，蓝白食品始终坚持"信誉是用不完的资本，诚实是永不倒的品牌"的经营哲学，以"为百姓生产吃得起的健康食品，助员工实现有价值的幸福人生"为企业使命，努力打造蓝白品牌，经过25年的发展，建立了良好的企业文化、成熟的经营模式和有效的运营管理体系。先后被国家和省市有关部门授予"全国早餐工程示范企业""山东粮油行业领军企业""山东省最具爱心企业""烟台市市长质量奖"等美誉。

为者常成，行者常至，时光不会辜负实干者。未来，蓝白将以更加昂扬的斗志继续贡献我们在中国餐饮、食品领域积累的经验与智慧，做好“健康餐桌”新世界的探索者；继续释放蓝白食品25年品牌的宝贵沉淀，做好中国健康营养食品的推广者；守护蓝白品牌来之不易的成就，践行社会责任，打造一个团队、企业、社会三方共赢的百年品牌。