用食物来一起重建一座巴贝塔

欢迎你来读《鱼翅与花椒》，今天是关于这本书的第三篇文章，他书中有这样一句话：“面对充满诽谤意味的成见，中国人整体上保持了惊人的沉默。”具体是怎么回事呢？书中讲到，零六年，BBC，也就是英国广播公司新闻网发了一些关于北京某个餐厅的报道。这个餐厅的主打菜肴你想不到是“锅里壮”。听到这个名字，我想你大约已经听出来是什么内容了。而且后来英国的电视上也播出了一系列的关于中国美食的片子，他们在讲到中国的饮食的时候，介绍的是一些什么菜呢？