沉浸式煲汤！用这味“菌中皇后”，太鲜了 | 本草真相

【紫竹莲池】

准备干竹笙35克，笋片50克，鲜莲子70克，嫩丝瓜片50克，盐、高汤适量。

竹笙泡发好，切块；莲子放入滚水中煮去莲衣；丝瓜切片。锅中加水煮沸，放竹笙、莲子、笋片。锅中加高汤，加盐调味，煮滚后倒入汤碗即可。1周2次，配餐食用。食欲不振、高血压、高胆固醇，以及肥胖者可经常食用。

【银耳竹笙汤】

准备白木耳4-5朵，差不多100克、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片，冰糖1-2小匙。

白木耳放入水中浸泡约5-6小时，捞出洗净，分成小朵，去蒂备用。竹笙放入水中浸泡约10-20分钟，捞出，剪成2厘米小段，再放入滚水中汆烫。莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净，放入电锅内锅中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外锅加2杯水，蒸煮至开关跳起，加入调味料，外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。

【海参瑶柱竹笙汤】

准备干竹笙50克，海参3条，瘦肉300克，干瑶柱2-3粒，生姜5片，食盐适量。

泡发干海参，干竹笙，将两味食材处理干净，备用。将瘦肉切块焯水备用。准备炖盅，将上述所有食材放入后加适量清水，炖煮2小时，按个人喜好调味即可食用。