弄清蛋白那些事，不掉保健食品坑

弄清蛋白那些事，补掉保健食品坑蛋白质是生命的物质基础，是人体组织的重要组成部分。它既是构成细胞的基本有机物，也是生命活动的主要承担者。可以说，没有蛋白质就没有生命。而氨基酸是蛋白质的基本本组成单位，是与生命和各种形式的生命活动紧密联系的物质。机体中的每一个细胞及所有重要组成部分都有蛋白质的参与。蛋白质占人体重量的百分之十六至百分之二十及一个六十千克重的成年人，其体内约有蛋白质九点六至十二千克。因此，青少年的生长发育，孕产妇的优生优育，老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。传统的观念中，肉制品富含蛋白质更有营养，但随着大家生活水平的提高，肉制品摄入量不断增加，反而带来了肥胖的困扰，甚至导致了三高等疾病。与此同时，更加昂贵高级的鱼翅，海参，胶原蛋白饮品等蛋白类的保健食品开始大肆宣传抢占市场。到底我们应该如何选择蛋白质类的食物呢？这些补品真的物有所值吗？一起来看看吧。一，从为优质蛋白到目前为止，人们发现的组成天然蛋白质的氨基酸只有二十种。在这二十种氨基酸中，两氨酸，易两氨酸，赖氨酸等