评论丨点燃“淄博烧烤”的旺火，经不起人为“浇熄”

流量是快消品，来得快去得也快，如何让流量成为“留量”，很多时候考验的不仅是“能够做出什么增量”，更在于如何避免或减少那些影响大局的负面变量

如果在今年年终评选十大网络热词的话，“淄博烧烤”大概率是个绕不开的存在。然而，城红是非多，围绕着淄博烧烤，一些负面新闻开始出现。

近日，有游客称自己在山东淄博一烧烤店就餐时，老板以顾客太多食材短缺为由，不让顾客自主点单。据当事人张女士介绍，当天自己在店内共消费了106元，包括92元的烧烤和14元的饮料。老板上的烤串以海鲜为主，食材大多都不新鲜，味道也不好。对此淄博市市场监督管理局工作人员回复称，核实有这种情况的话，会以最快的速度处理。

无独有偶，随着客流量增加，有游客发现，淄博有的酒店标价上千元。对此，该酒店工作人员称，酒店普通房型的预订价格多在100元左右，周末在160元左右，不会出现1000多元的情况。但是记者调查发现，确实存在部分经济型酒店标注价格800多元，并成功预订的情况；更离谱的是，如果现场预订或提前电话沟通价格，实际仅需200多元。

这些负面的出现，提醒淄博管理部门是时候将其作为可能滋生的旅游乱象来对待了。对服务行业来说，最容易出现“一颗老鼠屎坏一锅汤”的效应。更要注意的是，淄博目前正处于舆论热议期，套用娱乐圈的时髦话来说，淄博烧烤及其文旅目前是“当红炸子鸡”，但凡有一点负面消息，其影响通过互联网传播，都可能造成几何倍地升级。

在这种传播规律下，当地的文旅部门、市场监管部门等必须打起精神，格外注意商品和服务质量。各行业商家及其从业者也要认识到，一时的宰客或者其他侵犯消费者权益的做法，可能会得到一些额外的“利润”，但从长远来看，这不仅是十分短视，更是在竭泽而渔。

一旦淄博文旅的形象受到损伤，别说是靠烧烤这种单一消费撑起来的热度，就是5A级景区的客流量也会受到牵连。当然，目前来看，淄博曝出的一些问题还是个案，但同时这也是一记提醒，好不容易旺起来的消费之“火”，容不得人为“浇熄”。

一个此前名不见经传的城市，在社交媒体时代突然走红，从而带动当地文旅产业和经济社会发展，这是好事，也不容易。我们都希望淄博能够借助这一契机，各方面都越来越好，但流量是快消品，来得快去得也快，如何让流量成为“留量”，很多时候考验的不仅是“能够做出什么增量”，更在于如何避免或减少那些影响大局的负面变量。

相比部分商家的膨胀任性，好在城市保有一份“人间清醒”。4月16日，山东淄博市市场监督管理局官微发布《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》，除了提到要“严格自律，依法经营；明码标价，规范经营；诚信为本，杜绝欺诈”外，还特意提到要“珍惜机遇，共享发展”。身在局中，没有谁比淄博更懂得他们正在经历什么、还将面对什么，而当下紧要的，正是赶紧行动起来，共同呵护“淄博烧烤”以及打造不易的文旅品牌。

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