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主播 | 小伙子 嘉宾 | 高文麒 高文麒先生,作家、美食家,《舌尖上的中国》、《风味人间》、《谷物星球》等节目美食顾问,著有《文化中国》、《面食文化探索》、《魅力城市》、《食乐指南》等系列丛书,现在是百万粉丝的探店视频博主。今天他做客日谈,从50年前他在台北老家吃的第一碗牛肉面开始,和小伙子一起聊聊探店与美食。70年代的台湾,牛是重要的农耕生产力,因此老一辈人都不吃牛肉。小时候和爸妈在外第一次吃到的牛肉面,那味道让老高记忆至今。随着台湾牛肉面越来越盛行,台式川味的、清炖的、咖喱的......各种口味和做法的演化越来越丰富,而老高也早已不只关注面条,学习、从业、开店,默默走上了美食家的道路。节目中,老高从食物聊到餐饮行业,也透露了他堪比“疯狂的”各种从业经历。他平和而直接地指出了很多现状:“擅长做面不一定能开面店”、“预制菜不是原罪”、“没有任何一个地方是美食荒漠”,每一条观点的背后都是他这么多年经历与学识的积淀。从去年11月开始做探店视频,仅上线4个月他就成为了百万视频博主。老高坦言:“好玩是好玩,但对我来说,探店永远是个副业。既然大家喜欢,我就尽可能做好。” 趁着老高还在拍,大家不妨跟着他的脚步,把美食吃的明明白白。/节目再发行/河北惊现十条出土活龙、石家庄反重力空中花园、廊坊魔幻马戏团奇妙夜……这熟悉的魔幻感,是魔幻之旅创始人史里芬“卷土重来”了!
由日谈公园出品,史里芬主讲,李叔、小伙子共同主持,广受听友好评的《爆料!史里芬的魔幻之旅大揭秘》付费系列节目,历经三年再度发行,今日重磅回归!全系列共14期音频节目,已在小宇宙平台独家上线。第一期节目免费放送,其余每期节目单独付费,每期售价6元。欢迎大家购买收听!
请大家坐稳扶好,魔幻之旅重新开启,马上发车!/ 日谈听友福利 /关注“日谈公园”微信公众号,并在本集节目推送下方留言,我们将为获赞数第1的听众赠送【日谈公园拾音盒BB-box】盲盒版1次。p.s 声音盲盒玩法请戳这里,链接如下:https://mp.weixin.qq.com/s/WS6pDbZzFpZJSK8OizrILg| 关注我们 |微信公众号:日谈公园微博:@日谈公园小红书:日谈公园即刻:日谈李小日B站:日谈公园| 商务合作 |欢迎发送邮件至 bbpark@ritanbbpark.com
2.17亿27.40万
vol.622 我们为什么要看世界?
vol.621 维她命:旅途中的纪念品,总有理由把你拿下!
vol.620 使徒子:我设计游乐园是为了给大家造梦
vol.619 我的牙说:告辞!这个班就上到这里了!
vol.618 高文麒:卤肉饭、烧仙草背后都暗藏玄机
vol.617 哈佛大博士带你去草原
喜欢老高 文人聊美食比厨子有东西 吃的人和做的人讲食物的角度还是不一样的
第一次听出来博客里有个明显的交锋 聊到烤鸭的时候 看过高老师视频的知道高老师是觉得烤鸭都要把皮下脂肪烤掉的 批评全聚德那期最狠的就是这个 结果小伙子说现在脂肪都烤掉了 所以烤鸭都不行 高老师估计尴尬了 没继续接话茬 但俩人又稀里糊涂得出了北京烤鸭都不行的结论 但其实俩人观点根本就是反方向的
ericlxh 回复 @kinston: 两个都不爱吃这东西的人,其实都没什么发言权。但是都是会聊天的,也能聊的下去。
老高探店看着总体感觉舒服,重要的是没负担,虽然有批评。但总体感觉老高还是希望店家做好,说到具体问题的细节,甚至还有改进建议了,其他up的探店显然主要目的不是这个。
就喜欢老高开场词:探店齁B多,真假厨子说,两人250……
1508832cxwq 回复 @鸟峰山下: 随便一探 真假立现
欠欠的虐小欠 回复 @鸟峰山下: 老高:200元饭店开盲盒 店家上啥我吃啥
xt北辰 回复 @鸟峰山下: 1234567,走南闯北吃东西
这期真棒啊,要不开个大师美食系列,请请老饭骨的人,付费也行啊
1508832cxwq 回复 @大脯子优秀: 没错没错!!之前最爱饭点儿说吃,希望日谈能组织个说吃的节目!!请杨原博士老饭骨隋厨冯厨!
看过美食家高先生的抖音视频,高先生品味很高,对老字号糊弄食客毫不留情,净化美食市场更好生活很有益处。谢谢
vol.522 高文麒:我探店,是想让大家明明白白吃美食
主播 | 小伙子 嘉宾 | 高文麒
高文麒先生,作家、美食家,《舌尖上的中国》、《风味人间》、《谷物星球》等节目美食顾问,著有《文化中国》、《面食文化探索》、《魅力城市》、《食乐指南》等系列丛书,现在是百万粉丝的探店视频博主。今天他做客日谈,从50年前他在台北老家吃的第一碗牛肉面开始,和小伙子一起聊聊探店与美食。
70年代的台湾,牛是重要的农耕生产力,因此老一辈人都不吃牛肉。小时候和爸妈在外第一次吃到的牛肉面,那味道让老高记忆至今。随着台湾牛肉面越来越盛行,台式川味的、清炖的、咖喱的......各种口味和做法的演化越来越丰富,而老高也早已不只关注面条,学习、从业、开店,默默走上了美食家的道路。节目中,老高从食物聊到餐饮行业,也透露了他堪比“疯狂的”各种从业经历。他平和而直接地指出了很多现状:“擅长做面不一定能开面店”、“预制菜不是原罪”、“没有任何一个地方是美食荒漠”,每一条观点的背后都是他这么多年经历与学识的积淀。
从去年11月开始做探店视频,仅上线4个月他就成为了百万视频博主。老高坦言:“好玩是好玩,但对我来说,探店永远是个副业。既然大家喜欢,我就尽可能做好。” 趁着老高还在拍,大家不妨跟着他的脚步,把美食吃的明明白白。
/节目再发行/
河北惊现十条出土活龙、石家庄反重力空中花园、廊坊魔幻马戏团奇妙夜……这熟悉的魔幻感,是魔幻之旅创始人史里芬“卷土重来”了!
由日谈公园出品,史里芬主讲,李叔、小伙子共同主持,广受听友好评的《爆料!史里芬的魔幻之旅大揭秘》付费系列节目,历经三年再度发行,今日重磅回归!全系列共14期音频节目,已在小宇宙平台独家上线。第一期节目免费放送,其余每期节目单独付费,每期售价6元。欢迎大家购买收听!
请大家坐稳扶好,魔幻之旅重新开启,马上发车!
/ 日谈听友福利 /
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p.s 声音盲盒玩法请戳这里,链接如下:
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日谈公园
2.17亿27.40万
vol.622 我们为什么要看世界?
vol.621 维她命:旅途中的纪念品,总有理由把你拿下!
vol.620 使徒子:我设计游乐园是为了给大家造梦
vol.619 我的牙说:告辞!这个班就上到这里了!
vol.618 高文麒:卤肉饭、烧仙草背后都暗藏玄机
vol.617 哈佛大博士带你去草原
喜欢老高 文人聊美食比厨子有东西 吃的人和做的人讲食物的角度还是不一样的
第一次听出来博客里有个明显的交锋 聊到烤鸭的时候 看过高老师视频的知道高老师是觉得烤鸭都要把皮下脂肪烤掉的 批评全聚德那期最狠的就是这个 结果小伙子说现在脂肪都烤掉了 所以烤鸭都不行 高老师估计尴尬了 没继续接话茬 但俩人又稀里糊涂得出了北京烤鸭都不行的结论 但其实俩人观点根本就是反方向的
ericlxh 回复 @kinston: 两个都不爱吃这东西的人,其实都没什么发言权。但是都是会聊天的,也能聊的下去。
老高探店看着总体感觉舒服,重要的是没负担,虽然有批评。但总体感觉老高还是希望店家做好,说到具体问题的细节,甚至还有改进建议了,其他up的探店显然主要目的不是这个。
就喜欢老高开场词:探店齁B多,真假厨子说,两人250……
1508832cxwq 回复 @鸟峰山下: 随便一探 真假立现
欠欠的虐小欠 回复 @鸟峰山下: 老高:200元饭店开盲盒 店家上啥我吃啥
xt北辰 回复 @鸟峰山下: 1234567,走南闯北吃东西
查看全部4条回复这期真棒啊,要不开个大师美食系列,请请老饭骨的人,付费也行啊
1508832cxwq 回复 @大脯子优秀: 没错没错!!之前最爱饭点儿说吃,希望日谈能组织个说吃的节目!!请杨原博士老饭骨隋厨冯厨!
看过美食家高先生的抖音视频,高先生品味很高,对老字号糊弄食客毫不留情,净化美食市场更好生活很有益处。谢谢
104 | 走,逛国家公园去!【日谈公园X日知录X壮游者】
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诡语怪谈|公园撞邪
vol.232 日谈公园三周年
vol.153 日谈公园两周年
vol.482 日谈公园六周年