中国首位冬奥会冠军、“冰上女王”杨扬到访四川眉山：“我仿佛回到北宋”

2002年2月16日，2002盐湖城冬奥会，杨扬为中国实现了冬奥金牌“零的突破” 图据视觉中国

前中国女子短道速滑队运动员杨扬，有着“冰上女王”之称。2002年美国盐湖城冬奥会，杨扬夺得女子短道速滑500米和1000米的金牌，成为中国第一位冬奥会冠军。

退役之后，杨扬转而探索多种全新身份，积极投身体育管理事业，先后进入国际奥委会、国际滑联、世界反兴奋剂机构等多个国际体育组织任职，现在担任世界反兴奋剂机构副主席。

4月12日至13日，杨扬受邀来到四川眉山。两天时间，她拜谒三苏祠、品尝东坡美食、夜跑东坡城市湿地……眉州东坡三苏祠母亲店是杨扬眉山之行的最后一站。“我仿佛回到北宋，品尝着东坡先生亲手制作的东坡肘子。”杨扬感慨，“东坡的故事离我很远，但此刻又让我感到非常亲切，希望通过寻访古迹了解东坡，还期望通过品馔美食进一步理解东坡。

杨扬逛三苏祠

拜三苏：

“文化，带给人思考与启迪”

4月的三苏祠，春意盎然，游人如织。步行走过纱縠行，进入三苏祠南大门，杨扬一路参观祠内建筑、陈设、题记，不时询问三苏父子生平以及三苏祠历史变迁。

红墙黛瓦下，千年时光仿佛变为一瞬。“苏氏家风穿过悠悠岁月，在祠中静静流淌，浸润着每一位到访的人。”杨扬表示。

东厢房，杨扬细细聆听纱縠行里苏家僦居，程夫人勉夫教子的故事；明朝铁钟前，感受“千载诗书城”的传奇，赞叹眉山得天独厚的文化传统。飨殿屋后，流连于苏宅古井、黄荆条和荔枝树，杨扬感叹三苏家风与苏轼对家乡深深的思念。

“三苏”中成就最高、影响最大的当属苏东坡。东坡的诗词，仿佛刻进了每个人的DNA，无论是黄发垂髫，还是耄耋老人，都能在不同时间、不同境遇中吟出两句。杨扬驻足在介绍东坡的碑刻、雕像与画像处，品读着东坡诗词。

“我来眉山时工作人员介绍，三苏文化、东坡文化是这里的‘魂’，来到三苏祠，感觉确实如此。”杨扬说，“三苏父子留下的文化与精神财富十分丰富，也带给我们思考与启迪，我觉得来到这里十分有意义。”

杨扬在三苏祠

品川味：

“东坡肘子非常好吃，我想尝试做泡菜”

苏东坡身上除了有令人高山仰止的品学，还有最抚慰人心的烟火气。作为饕客的他，曾踏遍大半个中国探寻“人间清欢”、“人间至味”，他创作的美食至今仍能在当代人的餐桌上看到。最为人熟知的当属东坡肘子——一道以其名字命名的经典川菜。

东坡先生曾在《猪肉颂》里写道：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”

坐落于三苏祠博物馆旁的眉州东坡三苏祠母亲店是杨扬此行的最后一站。该店依托于三苏祠，在传统遗存建筑的基础上修筑，形成与三苏祠博物馆浑然一体的宋代古典园林式美食体验馆。

“肥而不腻，非常好吃。”品尝川味东坡肘子之后，杨扬不禁感慨道，“东坡先生看似离人们很远，但一道美食，可以将他与现代人们的距离拉得更近。”

杨扬在品尝、制作东坡泡菜

泡菜作为川菜中不容忽视的一道小食，其实也是品味东坡文化的入口。因为东坡先生喜欢吃泡菜，他在《菜羹赋》《诗论》中记述了关于泡菜制作的法则。

作为中国的“泡菜之乡”，所有的青菜、水果、肉，在眉山都逃不过被“泡”的命运。眉山人民为了纪念东坡先生，把泡菜统称为“东坡泡菜”。

借助美食更容易让人理解一种文化。

在四川眉山，杨扬品尝并体验了制作“东坡泡菜”的过程。“东坡泡菜吃起来清甜爽脆，非常特别，我突然明白东坡先生为什么会喜欢它。”品尝东坡泡菜后，杨扬表示，希望打包一些泡菜中的老母水，“我想回去之后自己尝试做一下泡菜。”

杨扬始终保持着运动的习惯。在眉山满满的行程中，她依然要抽出时间，夜跑东坡城市湿地。

“眉山是个很美的城市，夜晚一个人在城市湿地跑步十分惬意。”杨扬说，感受到了这里发展的活力与热情，眉山有文化、有美食，希望有机会还能再来。