科普|一个视频告诉你果胶到底是啥？

果胶就是合法食品添加剂的一种。一直以来，果胶都是人类自然饮食的一部分，是FAO/WHO食品添加剂联合委员会推荐的安全无毒的天然食品添加剂，无每日添加量限制。

我国《食品添加剂使用标准》中规定：果胶可按生产需要适量使用于除果蔬汁外的各类食品。

果胶的功能有很多，比如作为稳定剂、乳化剂和增稠剂广泛应用于食品工业中，还具有增强胃肠蠕动、促进营养吸收的功能。正因为这些功能，所有经常可以看到专家推荐补充果胶。

所以经过今天的科普，希望大家都能用科学的眼光理性看待食品添加剂，共同维护好食品安全！