一百多年来,以复杂口味著称的中国餐在漂洋过海来到美国后也变得不那么中国。这种情况正在改变,不断涌现的新派中国餐厅正在开启中餐在美国的另一时代。一群耶鲁大学毕业的年轻人也加入到了这场变革中。他们不单想做出能想起家乡的食物,还想成为全球城市文化的一部分。
出场嘉宾:
赵勇,耶鲁大学环境学院博士休学。Junzi Kitchen(君子食堂)联合创始人,CEO
柏鸣,耶鲁大学艺术学院平面设计硕士。联合创始人,君子食堂艺术总监
Lucas Sin,耶鲁大学本科认知心理学毕业,君子食堂厨艺总监
有位女生每分钟都会笑,可是我永远get不到她的笑点
背景好像比较吵啊
嘉宾的声音太小,调大声之后主持人声音又太大…听着很难受啊
既然要恢復唐朝,成為中心,為何不是開在哈爾濱,而是紐約?
我就不起名字就不就不 回复 @aki_8i: 文化不一定与地区划等号,更何况恢复唐朝和哈尔滨关系也不大
跨文化的商业思维很有趣,是站在客户角度进行的思考
很赞成Lucas的说法,一个反复强调自己身份的人,肯定不是一个自信的人。
很有意思的一个设想,也希望能顺利展示一下中国的饮食文化,我们的中华文化不只是有很多汉字形成的,也有很多是艺术和饮食,比如书法、中式快餐,祝能实现自己的梦想
没有后期的吗这集听的体验太差了
声东丨击西 回复 @MeIancholy: 啊感谢你听到我们这么早期的节目,那会儿我们还是业余在做播客呢