有一首 (枝词)生动描绘六安茶人贡情景:
春雷昨夜报纤芽,雀舌银针尽内衙。
柳外龙旗喧鼓吹,香风一路贡新茶。
封建社会,皇权至上,百姓习惯,向以皇帝好恶为标准。既 然皇帝老爷喜欢六安茶,咱也就学做六安茶。于是经一段时间 摸索研制,祁门新茶问世了。取什么茶名呢?聪明人说,我们学 的是六安茶制法,跟霍山黄大茶几乎是一个师傅下山,一是 竹篮烘茶,人家二人拾烘,我们架篮烘焙;二是仿竹篮装茶,人 家毛火九干,趁热装篓,稍加紧压,我们是蒸热装篓,也加紧 压;三是仿茶叶分级,人家有毛尖、贡尖、芯尖、雨前尖等,我们 有贡尖、花尖、花香;四是都有药效功能,人家茶消食化积,我 们茶祛湿消暑。
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