第一章第九节 馄饨～张佳玮

馄饨依字辨形，和“混沌”相关。宋时规矩，冬至吃馄饨。大概是因为这混沌劲儿合了什么开天辟地、宇宙洪荒的意思。后世北方又所谓 “冬至饺子夏至面”。大概馄饨和饺子本系出一门，后一不小心分裂经营了。广东话“云吞〞读音与江浙“馄饨”类似，本是同根生；四川所谓“抄手〞明摆着就是馄饨。


配图：荠菜鲜肉大馄饨，出自美食·食杰@花晨月夕