凌春鸣：什么是葡萄酒的灵魂？那一定是画面感无疑了

有人说单宁是红酒的灵魂，酸度是白葡萄酒的灵魂，这里所谓的灵魂，其实指的是葡萄酒中最重要的因素，那么我在品鉴葡萄酒的时候，最看重的因素是什么呢？

我经常强调的是，好的葡萄酒一定会在我的脑海里产生画面感，什么意思呢？就是说我的感官感受，能够给我带来某种精神的感应，可能是一段记忆，也可能是某种想象的人物或场景......

凌春鸣老师，广东酒业功勋人物，葡萄酒资深专家，广东酒类行业协会常务副会长，中喜酒业董事长，本期分享：什么是葡萄酒的灵魂？那一定是画面感无疑了