【免费试听】吃饭那点事儿：饭桌上使筷子的讲究

郭论： 

民以食为天，我个人对吃饭还是比较感兴趣的。可岁数越来越大了，就不以力量取胜，尽量吃得精一点。自身对吃饭没有什么太大的追求，从小随家里，吃饭习惯和喜好也差不了太多。

筷子from八卦？ 

说吃，得先从筷子说起来。

筷子=民以食为天

解卦：筷子意为“民以食为天”。

 “阴阳”搭配，干活不累！

两根筷子手里拿着，同时动，准是手哆嗦，喝凉酒喝的。一根主动，一根从动，一个在上，一个在下，两根筷子，相互配合使用。

注：此配合，其为一个太极。主动的一根为阳，从动的那根为阴。上阳下阴，为两仪之象。阴阳互动，阴阳分离，此太极不存，这是对立统一的。

解卦：两根筷子可互换主被动关系，此为阴阳可辨。

一根筷子撑“天地”

筷子往嘴里入的这头它是圆的。

注：圆，象征着天。

上面那头它是有方的。

注：方，象征大地。

解卦：筷头筷尾，“天圆地方”。

拿筷手法显“三才”

用五个指头光攥着这两根筷子，得分成三个部分。

注：拇指跟食指在上，无名指跟小指在下，中指在中间。

解卦：这叫天地人三才之象。

筷子，你得知道这些 

筷子的种类太多了......

各式各样的筷子，见过多的有竹子的，木头的，还有象牙的。据说有钱人还有拿纯金白银打造的，当然了，有钱您也能可劲任性！

一筷子=一“箸”子？

在中国古代我们把筷子叫“箸”（zhu 四声）。到现在其实有的地方还爱说成“箸”，有的念成“竹”，有的念成“煮”，念成什么的都有。

例：你上人家串门去了，中午一块吃个饭，本家老怕你吃不饱，还得再给你添点。这会儿都是拿筷子挑这么一筷子面，说：“再来一箸子吧！”他所说的一箸子，就是再来一筷子。

茶杯=茶“瓯”？

小时候，姥姥在天津，她喝水拿茶杯，不说茶杯，老说拿我的“茶瓯（ou一声）”，加上天津的齿音字，就是说“茶nou”。

缘由：“瓯”字是一个文言，金瓯永固。戏里唱：“马王兄赐某的饯行酒，大家同饮太平瓯。”那个“瓯”其实就是茶杯的意思。

什么？使筷子也有大禁忌？！ 

忌：筷子长短不一

缘由：一大把筷子有长有短扔在那，这叫“三长两短”。过去有人死了得装棺材，棺材组合部分的木板，就是三长两短。

忌：嘬筷头，吧唧嘴

缘由：出去在人家面前吃饭出声音，是很无礼的表现，会被笑话。

忌：拿筷子指人家

缘由：拿筷子时，中指、无名指、小指、大拇指这些都在，但是单单把食指伸出来，食指出了这算骂人。

忌：拿筷子敲盆碗

缘由：过去传说，乞丐要饭的时候才拿筷子敲他那盘和碗。
在饭店里吃饭，你要说敲盘子碗，这是在骂厨子。

忌：骑马夹、抬轿夹

骑马夹：是在菜的上面夹，像骑马一样。
抬轿夹：是铲底，从底下去夹。

举例：京剧大师梅兰芳先生，他有几道菜特别爱吃，吃饭中，如果他离他爱吃的菜很远，他他绝不会起身去够。他夹菜，永远是夹自己跟前的菜，这是一种素养。

忌：“盗墓刨坟”夹

指手里拿着筷子在菜盘里不住地扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓一样。

忌：筷子插在饭里

缘由：只有香炉才那样，香炉里边插两根香。当年封建社会有死刑犯砍头的时候，他那顿饭的米饭是这么处理。   

忌：筷子摆成十字交叉

缘由：这就好比过去老师本上给你打一叉，代表你错。包括打官司，过去打官司你打一叉，这也是否定自己，其实就是不礼貌。

忌：筷子掉地上

缘由：这叫落地惊神。说祖先没了之后都长眠在地下，你这样一掉筷子你惊扰他们了，吓祖先一跳，所以说这属于是大不孝。

这些有关筷子的东西细说吧，就没完没了了，但是规矩是规矩，该怎么样还是怎么样。无规矩不方圆，且听我下回分解。