故乡南涧5：跳菜是怎样成为艺术的

1991年4月，乡土艺术家们将“宴席跳菜”改编成舞蹈节目，搬上艺术舞台，此后“跳菜”这门独树一帜的民间艺术，才成为中国饮食文化的瑰宝和民族文化艺术的奇葩，而“跳”出深山。