预防“隐性饥饿” | 远离70％的慢性病！

现在大家的餐桌已到了食不厌精的时代。酒足饭饱的同时另一种隐性的饥饿，却悄然找上门来，成为人们身体健康的隐形杀手。

“隐性饥饿”：健康的隐形杀手

中国营养学会荣誉理事、中山大学营养学何志谦教授解释说：“隐性饥饿”是指微量营养素（即维生素和矿物质）的缺乏，它是一种人体一时难以感觉到的营养不足的状态，但如果忽视的话就会影响人体的健康。

“隐性饥饿”因为没有明显的症状，所以人们很少会意识到自己处于“隐性饥饿”状态。但其引发的后果却可能是灾难性的：除引起相应的营养缺乏病（如佝偻病、坏血病等）以外，约70%的慢性疾病包括糖尿病、心脑血管疾病、骨质疏松、癌症等都与人体营养素摄取的不充足、不均衡有关，所以这种难以察觉的营养不良正成为人们健康的隐形杀手。