018 一个醉人的故事

金蟾说的“煮酒论英雄”是《三国演义》里的桥段，讲的是曹操有一天命令刘备去见他，他俩在曹府后花园里看见一棵梅树，树上挂满了青青的梅子。曹操指着梅子给刘备讲了一段“望梅止渴”的故事——

“望梅止渴的故事就是吃不到梅子说梅子酸对吧？”

“哈哈不对！课本里学过！望梅止渴是一个成语，意思是你的愿望无法实现的时候，只好用想象的东西安慰自己。”

小米说得没错，金蟾也说对了一半。青梅口感酸涩，曹操带兵打仗时就是利用梅子这个特点，骗士兵说前面有梅林，诱使口渴难耐的士兵们流口水解渴。

曹操给刘备讲完望梅止渴的故事后，就邀刘备一起赏梅子，然后说他正好煮了酒，不如一起喝一杯吧，于是带刘皇叔来到一个小亭子里。

亭子里已经摆好了一盘青梅和一壶煮酒，他俩对坐畅饮，接着曹操开始谈论天下英雄，这就是煮酒论英雄的故事……

“等等，等等！你说的是青梅和酒啊？不是青梅酒！”

是的，青梅煮酒论英雄里面根本就没有我们说的那个——“青梅酒”，青梅单独摆在旁边盘子里，看起来更像是下酒菜。

也许那时候还没有“青梅酒”吧？

我没有查到中国什么时候开始有青梅酒的。梅子树的栽培历史确是有几千年了，人们赏梅花，写梅花的诗词，然后吃梅子，吃梅子……嗯，其实古代人不光是吃梅子，还把梅子腌起来做调味料，那个出土的曾侯乙的墓里不就是发现了鱼骨和鱼肚子里的梅子核嘛……

“你是说，鱼也喜欢吃梅子？”

（加重语气）我是说——战国时代就用腌制的梅子去鱼腥气了！就像现在用醋去鱼腥一样。

青梅酒是用青梅泡酒，首先得有酒。酒这个东西肯定最先是果实酿的，后来才用粮食酿酒。

“那就是先有果酒！”

对，树上的果实成熟了腐烂了就发酵成了酒，可以说是古代人观察自然的结果，有人说因为猴子总是吃果子，所以果酒最先是被猴子发现的，我觉得很有可能。

“那，青梅酒是不是最先是猴子泡的啊？”

这个当然不是了！泡青梅酒用的白酒是粮食酿的，白酒肯定出现在果酒以后——

“我懂了，青梅酒再出现在白酒以后，对不？”

对啊对啊，后来人们用各种水果来泡酒喝，除了青梅酒还有杨梅酒，蓝莓酒，到了现在就更多了，山楂，橄榄，樱桃，杨桃，好像当地有啥水果就拿啥泡酒，泡的酒有的酸，有的甜，带着各种果香。反正，都是大人们喜欢的呗！

“酸酸甜甜好味道，我想喝果酒——啧啧啧”

“我想喝果汁——”